Sambuc เป็นขนมที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่ละลายบนลิ้น ของหวานนี้ไม่ควรสับสนกับ Sambuca ซึ่งเป็นเหล้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง Sambuc จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์จึงสามารถให้เด็กได้อย่างปลอดภัย ส่วนผสมหลักคือผลไม้สด
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล 500 กรัม
- - น้ำตาลทราย 50 กรัม
- - 2 กระรอก;
- - เจลาติน 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อาหารทั้งหมดจะต้องปรุงสุก แอปเปิ้ลเปรี้ยวดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแอปเปิ้ล แค่ใส่ในจานอบ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางแอปเปิ้ลในเตาอบและอบจนนุ่ม อย่าลืมเก็บแอปเปิ้ลไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 4
เทเจลาตินกับน้ำ (ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ทิ้งไว้ 10 นาที หลังจาก 10 นาที เทเจลาตินลงในหม้อขนาดเล็กและเคี่ยวบนไฟอ่อน ปรุงจนเจลาตินละลายหมด นำออกจากความร้อนและเย็น
ขั้นตอนที่ 5
แอปเปิ้ลนึ่งต้องถูผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและผสมกับเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 6
ล้างไข่ให้สะอาด ใส่ไข่ขาวลงในชามหนึ่ง ไข่แดงในชามอีกใบแล้วตี ใส่ไข่ขาวลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วตี หลังจากผ่านไป 5 นาที ส่วนผสมจะโตขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว
ขั้นตอนที่ 7
มันยังคงเพิ่มเจลาตินและตีด้วยเครื่องผสม ถอดมวลที่เตรียมไว้ลงในถ้วยแล้วนำออกไปที่เย็น หลังจาก 3-4 ชั่วโมง Sambuc ก็พร้อม