เหล้าอิตาเลียนเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กไม่เพียงแต่ชนะใจแฟนๆ ไม่เพียงแต่จากรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเสิร์ฟด้วย มันคือซัมบูคาที่เสิร์ฟพร้อมการเผาไหม้ซึ่งให้เอฟเฟกต์ภาพที่น่าทึ่ง ซัมบูกาจริงค่อนข้างแพงและเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด แต่คุณสามารถลองทำ Sambuca ที่บ้านได้
บริษัทผู้ผลิตเก็บสูตรอาหารสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดเป็นความลับ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซัมบูก้าของอิตาลีเป็นหนึ่งในสูตรลับระดับชาติดังกล่าว โดยยังคงรักษาการผูกขาดอย่างสมบูรณ์ในการผลิตเฉพาะในอิตาลีเท่านั้น ผู้ผลิตชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียงหลายรายผลิต Sambuca ในหมวดราคาต่างๆ ราคาถูกที่สุดเริ่มต้นที่ $ 17 ต่อขวด ราคานี้เรียกได้ว่าไม่แพงเลย ทำไมไม่ลองทำเหล้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงนี้ด้วยมือของคุณเองดูล่ะ
สูตรแซมบูก้า
ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แอลกอฮอล์เข้มข้น 700 มล. (96%) ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 25 กรัม และโป๊ยกั๊ก 100 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมอย่างทั่วถึงและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 5 วันในภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืด
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 400 กรัมและน้ำ 250 มล. ในการทำเช่นนี้น้ำเชื่อมจะถูกต้มด้วยไฟอ่อนและโฟมสีขาวจะถูกลบออกจากด้านบนเป็นระยะ เมื่อโฟมไม่โดดเด่น น้ำเชื่อมก็พร้อม
หลังจากเย็นตัวลงน้ำเชื่อมจะถูกผสมกับแอลกอฮอล์เติมน้ำอีก 300 มล. และกลั่น ในกระบวนการกลั่นของเหลวในปริมาณนี้ ควรได้รับซัมบูก้า 700 มล. อัตราส่วนนี้เป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด และคุณไม่ควรพยายามทำให้ความแรงของเครื่องดื่มเสียหายมากขึ้น เพราะจะทำให้รสชาติของเหล้าลดลงอย่างมาก
หลังจากการกลั่น Sambuca จะถูกบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง กรองแล้วบรรจุขวด สำหรับการเปิดเผยรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดควรผสม sambuca เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจึงแนะนำให้ใช้
วิธีการใช้ซัมบูคา
Sambuca เสิร์ฟอย่างสวยงามซึ่งได้รับความนิยมบ้าง วางเมล็ดกาแฟสามเมล็ดไว้ที่ด้านล่างของแก้วซัมบูก้า ไฟจะหรี่ลง และเครื่องดื่มถูกจุดไฟ หลังจากนั้นไม่นานไฟก็ต้องดับและ Sambuca ควรอุ่นให้อุ่น นักชิมพิเศษของ sambuca สูดดมควันแอลกอฮอล์จากเครื่องดื่มที่เผาไหม้ ในการทำเช่นนี้หลังจากดับไฟแล้ว สุราร้อนสองสามหยดจะหยดลงบนแก้วคว่ำ ดื่มซัมบูก้า และสูดดมสารระเหยจากหยดผ่านรูจมูกทันที จากนั้นพวกเขาก็แทะเมล็ดกาแฟ
Sambuca สามารถบริโภคเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเพื่อความสดชื่น กอง Sambuca ถูกเทลงในแก้วน้ำน้ำแข็งเพิ่มก้อนน้ำแข็งและผสม เครื่องดื่มไม่ชัดเจน เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยแซมบูก้าละลายในน้ำได้ไม่ดี แต่สารสกัดจากโป๊ยกั๊กช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ