วิธีหาเครื่องบดกาแฟของคุณ

สารบัญ:

วิธีหาเครื่องบดกาแฟของคุณ
วิธีหาเครื่องบดกาแฟของคุณ

วีดีโอ: วิธีหาเครื่องบดกาแฟของคุณ

วีดีโอ: วิธีหาเครื่องบดกาแฟของคุณ
วีดีโอ: Palm666 - เครื่องบดกาแฟ เครื่องทำกาแฟ 2024, มีนาคม
Anonim

การบดมีผลอย่างมากต่อรสชาติของกาแฟ ขึ้นอยู่กับการบดที่คุณต้องเลือกวิธีการและสูตรในการทำกาแฟ ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเลือกระดับการบดที่ต้องการ คุณต้องตัดสินใจเลือกชนิดของกาแฟที่ชอบ

วิธีหาเครื่องบดกาแฟของคุณ
วิธีหาเครื่องบดกาแฟของคุณ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

หากคุณชอบเครื่องกดแบบฝรั่งเศสหรือมีเครื่องทำกาแฟแบบไกเซอร์ คุณต้องมีเครื่องบดแบบหยาบหรือแบบหยาบ ในกรณีนี้ เมล็ดกาแฟจะบดมากกว่าบด เวลาที่ใช้ในการสกัด (เช่น กระบวนการที่อนุภาคของกาแฟปล่อยธาตุที่มีประโยชน์ ให้กลิ่นและรสชาติแก่น้ำ) นั้นนานที่สุด - จาก 6 ถึง 10 นาที กาแฟหยาบแทบจะหาซื้อไม่ได้ในร้านค้าปลีก เนื่องจากการผลิตกาแฟนั้นไม่ได้ประโยชน์เลย ได้อีกมากมายจากเมล็ดกาแฟบดปานกลางในปริมาณเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 2

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกกาแฟที่ชอบ ขอแนะนำให้ใช้กาแฟบดปานกลางในการทดลอง มีลักษณะเป็นเม็ดทรายค่อนข้างละเอียด กาแฟบดปานกลางถือว่าใช้งานได้หลากหลายและเหมาะสมที่สุด อันที่จริง เหมาะสำหรับการเตรียมกาแฟแทบทุกประเภท ใช้เวลาในการสกัดกาแฟบดปานกลาง 3 ถึง 6 นาที มีการบดปานกลางอีกสองประเภท - ละเอียดปานกลางและหยาบปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3

การบดแบบละเอียดหรือละเอียดจะใช้ได้ผลสำหรับคุณ หากคุณต้องการชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ การเจียรประเภทนี้คล้ายกับทรายละเอียดมาก การสกัดจะเกิดขึ้นจาก 25 วินาที ถึง 3 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเครื่องดื่ม การสกัดมีผลมากทำให้เครื่องดื่มมีรสขมอย่างเห็นได้ชัดซึ่งควรนำมาพิจารณาหากคุณไม่ชอบกาแฟรสขมมากเกินไป การบดละเอียดอาจทำให้เครื่องชงกาแฟบางประเภทอุดตันได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้มีไว้สำหรับการใช้งาน

ขั้นตอนที่ 4

เครื่องบดละเอียดเอสเพรสโซถูกคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ ส่วนใหญ่มักจะสามารถรับได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟที่ติดตั้งในเครื่องชงกาแฟที่เกี่ยวข้อง การบดเอสเพรสโซในเวลาอันสั้น ในขณะที่กระแสน้ำภายใต้ความกดดันสูงไหลผ่านชั้นของกาแฟ มีเวลาให้กลิ่นหอมและรสชาติแก่เครื่องดื่ม

ขั้นตอนที่ 5

หากคุณไม่ชอบกาแฟที่ชงในเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟ และชอบชงเครื่องดื่มนี้ด้วยตัวเองใน Cezve การบดแบบละเอียดเป็นพิเศษเหมาะสำหรับคุณ มีลักษณะเป็นผงหรือแป้งพรีเมี่ยม การสกัดจะเกิดขึ้นเกือบจะในทันที เครื่องดื่มจะถูกต้มอย่างรวดเร็ว และรสชาติและกลิ่นจะถูกเปิดเผยเกือบจะในทันที

ขั้นตอนที่ 6

โปรดทราบว่ากาแฟบดจะสูญเสียกลิ่นหอมไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแนะนำให้บดเมล็ดกาแฟจำนวนเล็กน้อยในแต่ละครั้ง ซึ่งเพียงพอสำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่ม ควรสังเกตว่าน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมส่วนใหญ่จะระเหยหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ดังนั้นเมล็ดพืชจะต้องบดทันทีก่อนเตรียมเครื่องดื่ม