เมื่อเตรียมเบียร์ทำเองจริง ๆ คุณสามารถทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณพอใจด้วยรสชาติเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่น่าสนใจผิดปกติ คนรักเบียร์ที่เคยลองชิมผลิตภัณฑ์โฮมเมดต้องแน่ใจว่าเวอร์ชันอุตสาหกรรมแพ้เบียร์โฮมเมดทุกประการ
มันจำเป็น
- - ข้าวบาร์เลย์มอลต์;
- - น้ำบริสุทธิ์;
- - เกลือ;
- - ฮ็อป;
- - ยีสต์ต้มเบียร์;
- - ขวดพลาสติก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรเบียร์คลาสสิกใช้ส่วนผสมอย่างฮ็อพและมอลต์ คุณสามารถแทนที่ด้วยสาโทเข้มข้น ซึ่งมักจะขายในโรงเบียร์ หากคุณสามารถซื้อสาโทเบียร์จากธรรมชาติได้ คุณก็สามารถลดเวลาในการเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดได้อย่างมาก มิฉะนั้น คุณจะต้องเริ่มกระบวนการตั้งแต่เริ่มต้น
ขั้นตอนที่ 2
นำมอลต์ข้าวบาร์เลย์ครึ่งถังแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำเย็นสะอาด 2 ถัง หากน้ำประปาไม่มีคุณภาพ ให้ใช้น้ำที่ผ่านการกรองก่อนหน้านี้เพื่อขจัดสนิมและทราย ส่วนผสมควรยืนอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรปรุงในตอนเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน
ขั้นตอนที่ 3
ในตอนเช้า 12 ชั่วโมงหลังจากเตรียมส่วนผสมข้าวบาร์เลย์มอลต์แล้วเทลงในภาชนะที่สามารถจุดไฟได้ เพิ่มเกลือแกงหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม จำเป็นต้องต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ฮ็อป 6 แก้วลงในภาชนะและประกอบอาหารต่อไปอีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นลงและกรองด้วยผ้าก๊อซที่สะอาดพับเป็น 2 ชั้น ถัดไป เติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงในเบียร์กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทันทีที่กระบวนการหมักสิ้นสุดลง คุณสามารถเทเบียร์ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เป็นการดีกว่าที่จะเติมขี้ผึ้งที่จุกและคอขวด
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละขวดเพื่อเพิ่มอัตราการผลิตกรดคาร์บอนิก ในกรณีนี้ เบียร์ในขวดที่ปิดสนิทจะผ่านกระบวนการหมักขั้นที่สอง คุณสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติและเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณเพราะเครื่องดื่มจะได้รสชาติน้ำผึ้งอ่อนๆ
ขั้นตอนที่ 6
ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มหลังจาก 12 ชั่วโมงเนื่องจากในช่วงเวลานี้จะได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เบียร์โฮมเมดที่เข้มข้นอย่างแท้จริงสามารถดื่มได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่สุกเต็มที่จะเกิดขึ้นไม่ช้ากว่า 2 สัปดาห์ เมื่อรู้วิธีชงเบียร์แล้ว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มดั้งเดิมที่มีรสชาติไม่เหมือนใครที่เพื่อน ๆ ของคุณจะชอบอย่างแน่นอน!