เมื่อเลือกเบียร์ คุณต้องใส่ใจกับสี ความแข็งแรง และความหนาแน่นของเบียร์ เครื่องดื่มคุณภาพไม่มีสารเคมีเจือปนหรือสารกันบูด อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 เดือน
เครื่องดื่มฟองนี้มีประวัติศาสตร์พันปี แม้แต่ชาวอียิปต์โบราณก็ปรุงตาม 70 สูตร! วันนี้ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยขวดเบียร์ขนาดและสีต่างๆ คุณจะเลือกเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร
วันนี้ยังมีวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบียร์ - แกมบริโนเทอราพี แน่นอน เฉพาะเครื่องดื่มที่มีคุณภาพและแท้จริงเท่านั้นที่สามารถใช้บำบัดเบียร์ได้ แม้ว่าข้อกำหนดดังกล่าวควรนำไปใช้กับเบียร์ทุกชนิด ไม่ใช่แค่เบียร์ที่ใช้สำหรับการบำบัดเท่านั้น
ประเภทและประเภทของเบียร์
เบียร์มีหลายประเภทและหลายประเภท เบียร์ที่พบมากที่สุดคือลาเกอร์ซึ่งเป็นเบียร์หมักก้นขวด ขณะที่พิลส์เนอร์เป็นเบียร์เช็กใสที่มีเฉดสีทอง Ale (Ale) - เบียร์ไอริชและอังกฤษแบบดั้งเดิมซึ่งมีความแข็งแกร่งและความหนาที่สม่ำเสมอ Lambic เป็นเบียร์เบลเยียมที่ไม่มีมอลต์ แต่มีสารเติมแต่งผลไม้ นอกเหนือจากประเภทเหล่านี้แล้ว เบียร์สด ซึ่งได้รับการตั้งชื่อเช่นนั้นเพราะมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก - 2-3 วัน เบียร์สดจริงสามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารเฉพาะและโรงเบียร์ในโรงงานเท่านั้น
เบียร์ยังมีสีต่างกัน สีซีดได้มาจากมอลต์ที่ปิ้งแล้วเล็กน้อย โดยเติมข้าวสาลี ข้าว และผงข้าวโพด สำหรับการผลิตความมืดพวกเขาใช้มอลต์ที่คั่วอย่างดีบางครั้งถึงกับรมควันและน้ำตาลไหม้ สำหรับเบียร์ที่ผ่านการกรองและไม่กรองแล้ว เครื่องดื่มฮ็อพที่ไม่ผ่านการกรองจะมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
วิธีการเลือก
เมื่อตัดสินใจเลือกประเภทและสีของเบียร์แล้ว คุณควรใส่ใจกับความแรงของเบียร์ นั่นคือปริมาณแอลกอฮอล์เป็นเปอร์เซ็นต์ เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดการณ์ว่าเบียร์แต่ละชุดจะมีแอลกอฮอล์มากเพียงใด ดังนั้นผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์จึงระบุข้อมูลนี้พร้อมกับวันที่ผลิต ตัวบ่งชี้ที่สองขึ้นอยู่กับตัวแรกคือความหนาแน่นของเครื่องดื่ม ระดับที่สูงขึ้นความหนาแน่นมากขึ้น หากเครื่องดื่มมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์สูงและความหนาแน่นต่ำแสดงว่าเรากำลังพูดถึง "สร้อย" ธรรมดา ต่อไป คุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของเครื่องดื่มบนฉลาก ยิ่งสารเติมแต่งและสารกันบูดทุกชนิดในเครื่องดื่มน้อยลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดี เบียร์ในอุดมคติควรประกอบด้วยฮ็อพ มอลต์ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ และน้ำ
เครื่องดื่มคุณภาพสูงไม่สามารถบรรจุในขวดแก้วสีอ่อน รวมทั้งในขวดพลาสติกและกระป๋อง คุณสามารถซื้อเบียร์จริงได้ด้วยการแตะ แม้ว่าคุณสามารถตรวจสอบว่ามีหรือไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ความขุ่น ความคงตัวของฟอง และรสชาติเมื่อได้รับเท่านั้น เครื่องดื่มที่มีคุณภาพควรมีรสชาติที่ไม่เป็นน้ำและมีรสขมของฮ็อปเล็กน้อยซึ่งสามารถผ่านได้อย่างรวดเร็ว
เป็นการยากที่จะตั้งชื่อผู้ผลิตเบียร์ที่ดีที่สุด แต่ละคนมีความชอบของตัวเอง อย่างไรก็ตาม บรรทัดแรกในการจัดอันดับมักถูกยึดครองโดยเบลเยียม เยอรมนี และสหรัฐอเมริกาอย่างสม่ำเสมอ เบียร์สก็อต Arran และ Belhaven, Asahi และ Sapporo ของญี่ปุ่น, Irish Guinness และ Belgian Stella Artois เป็นที่นิยมอย่างมาก
