ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นเวลาที่ไวน์ปรุงสุกจะเสิร์ฟในร้านอาหาร บาร์ และคาเฟ่ทุกแห่ง ไวน์ร้อนกับเครื่องเทศอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศหนาวเย็น ป้องกันโรคหวัด และส่งเสริมการสื่อสารทางอารมณ์ คุณสามารถเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศดีๆ ได้ที่บ้าน ซึ่งอาจเป็นเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีสำหรับเพื่อนที่ได้รับเชิญ
มันจำเป็น
- ไวน์แดงผสมไวน์:
- - ไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด
- - กานพลูแห้ง 10 ชิ้น
- - อบเชย 2 แท่ง
- - น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- - คอนยัค 2 แก้ว
- ไวน์ขาวผสมไวน์:
- - ไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด
- - แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 2 ลูก
- - ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำตาล 50 กรัม
- นอกจากนี้:
- - คุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิตแห้ง
- - สลัดผลไม้;
- - คานาเป้กับเนื้อรมควันและปลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สาระสำคัญของไวน์บดนั้นเรียบง่าย - ใส่เครื่องเทศลงในไวน์แล้วอุ่นโดยไม่ต้องเดือด สูตรคลาสสิกคือไวน์แดงแห้ง อย่างไรก็ตาม ไวน์ที่ปรุงแล้วในปัจจุบันเตรียมจากไวน์กึ่งแห้งและกึ่งหวาน ทั้งสีแดงและสีขาว พร้อมด้วยเครื่องเทศและผลไม้นานาชนิด มีแม้กระทั่งไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งใช้น้ำองุ่นหรือน้ำแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเลือกตัวเลือกสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นกันเอง ให้หยุดที่สูตรอาหารสองหรือสามสูตร ปาร์ตี้ไวน์ที่บดแล้วไม่ต้องการอาหารและของขบเคี้ยวที่ซับซ้อน ทำคานาเป้ขนาดเล็กด้วยปลาและเนื้อรมควัน สลัดผลไม้ก็ใช้ได้ - น่าสนใจมากกว่าแค่ผลไม้หั่นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
อย่าลืมคุกกี้ขนมชนิดร่วน ไม่หวานเกินไปหรือเคลือบหรือบิสกิตแห้ง อุดมคติ - บิสคอตติอิตาลี ในอิตาลีเป็นเรื่องปกติที่จะจุ่มลงในไวน์ร้อนซึ่งค่อนข้างเหมาะสมในงานปาร์ตี้ที่บ้าน
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงไวน์ mulled แบบคลาสสิก เทไวน์แดงแห้งหนึ่งขวดลงในกระทะ เพิ่มแท่งอบเชย กานพลู และน้ำตาลทรายแดง นำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าต้มจนเดือด นำกระทะออกจากเตา เทคอนญักสองสามแก้วลงในไวน์ที่บดแล้วเทลงในแก้วทันที
ขั้นตอนที่ 5
อาหารที่ดีที่สุดสำหรับไวน์บดคือแก้วที่มีผนังหนาพิเศษพร้อมที่จับ พวกเขาเก็บความร้อนและช่วยให้คุณถือแก้วในมือของคุณโดยไม่ลวก เติมแก้วของคุณด้วยหลอดค็อกเทลสักสองสามหลอด ไวน์บดจะเสิร์ฟเป็นบางส่วนเสมอ - ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเทลงบนโต๊ะอย่างแซงเกรียหรือหมัด
ขั้นตอนที่ 6
ลองตัวเลือกอื่นด้วย เทไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวดลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย บีบน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วเทลงในกระทะเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมไปต้ม สับแอปเปิ้ลปอกเปลือกอย่างประณีต เพิ่มผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วแต่ละใบแล้วปิดด้วยไวน์ร้อน เสิร์ฟช้อนชากับแก้วไวน์ผสมแอปเปิ้ล - ผลไม้จากไวน์ควรรับประทาน