ชาเขียวส่วนใหญ่เกิดในประเทศแถบตะวันออก ดังนั้นเครื่องดื่มพิเศษที่เรียกว่า "sencha" จึงมาจากญี่ปุ่น Sencha มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าแทนที่จะปิ้งใบชาจะถูกนึ่งและรีดเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งชาวญี่ปุ่นเรียกขานกันว่า "ขาแมงมุม"
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธี Senchi แบบดั้งเดิมเป็นลัทธิการชงชาที่ชาวญี่ปุ่นสร้างขึ้นเอง ท้ายที่สุด ชาเซ็นฉะเป็นเครื่องดื่มที่ใช้กันทั่วไปและเป็นส่วนสำคัญของพิธีชงชากงฟู่ตลอดจนการดื่มชาทั้งที่บ้านและในร้านอาหาร เนื่องจากรสชาติที่หลากหลายทำให้ชิ้นนี้เมาอย่างสมบูรณ์แบบทั้งเป็นเครื่องดื่มร้อนและแช่เย็นตามลำดับทำให้อุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศเย็นและดับกระหายในวันที่อากาศร้อน
ขั้นตอนที่ 2
มีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการต้ม sencha โดยสังเกตจากชาจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ชาญี่ปุ่นชงในจานพอร์ซเลน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเฉดสีอ่อน น้ำที่วาง sencha ไม่ควรเกิน 85 ° C กระบวนการต้มเบียร์ควรใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที มิฉะนั้นเครื่องดื่มของคุณจะกลายเป็นขุ่นและให้รสขม ชา Sencha สามารถต้มได้ประมาณสามครั้ง แต่จำไว้ว่าทุกครั้งที่ใช้ซ้ำ ชาจะสูญเสียรสชาติไป
ขั้นตอนที่ 3
หากเกิดฟองหนาขึ้นระหว่างการต้ม คุณต้องแน่ใจว่าทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว หากไม่มีโฟม ปัญหาอาจอยู่ที่อุณหภูมิของน้ำหรือคุณภาพของชานั่นเอง
ขั้นตอนที่ 4
จานสำคัญมาก! เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ควรดื่มจากชามสีขาวหรือจากชามใส ดังนั้นคุณจะปล่อยให้ตัวเองได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ รวมถึงสีเขียวอันละเอียดอ่อนของชาที่น่าทึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
Sencha ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม จึงทำให้ร่างกายของเรามีสุขภาพแข็งแรง ท้ายที่สุดแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคมะเร็งและปัญหาหัวใจและหลอดเลือด ชา Sencha เต็มไปด้วยวิตามิน A, B, C, D, E, ไอโอดีนและกรดอะมิโน องค์ประกอบดังกล่าวช่วยให้คุณบรรเทาความเหนื่อยล้า ปรับสี และเติมเต็มร่างกายของเราด้วยสารที่มีประโยชน์ Sencha ถือเป็นชาลดน้ำหนักเพราะมีแทนนินและคาเฟอีนน้อยกว่าชาเขียวอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ชา Sencha มีการเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม ชาที่เก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนเรียกว่า "ชาใหม่" เพราะถือว่ามีคุณภาพสูงสุด ชาจากการเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนไม่เพียงแต่จะให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้เท่านั้น ซึ่งหาที่เปรียบไม่ได้กับสิ่งใดๆ เลย แต่ยังอุดมไปด้วยระดับที่มากกว่าชาจากคอลเลกชันอื่นๆ วิตามินและธาตุ เพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์เช่นการเก็บเกี่ยวชาครั้งแรก งานที่ญี่ปุ่นเรียกว่า Shincha Matsuri นั่นคือเทศกาลแห่งการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น