ปัจจัยหลักในการชงชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากดอกไม้คือน้ำคุณภาพสูงที่มีความกระด้างสูงถึง 5 โมล/ลูกบาศก์เมตร น้ำแร่จากบ่อน้ำหรือขวด น้ำไม่ได้ถูกนำไปต้ม อุณหภูมิของของเหลวจะเหมาะสมที่สุดเมื่อฟองสบู่ลอยขึ้นจากก้นกาต้มน้ำ ชาดอกไม้ถูกต้มจาก 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถผสมกับชาดำหรือชาเขียวปกติที่ชงแยกกันเพื่อลิ้มรส
มันจำเป็น
- - น้ำสะอาดและนุ่ม 1 ลิตรไม่มีรสและสิ่งสกปรก
- - กาต้มน้ำสำหรับชงชา
- - ทัพพีเคลือบสำหรับทำดอกไม้
- - ความจุขนาดใหญ่สำหรับอ่างน้ำ
- - ผ้าเช็ดปาก
- - ดอกไม้ของลินเดน, จัสมิน, โหระพา, เอลเดอร์เบอร์รี่, ชากุหลาบ, ชาวิลโลว์, คาโมไมล์, ปอดเวิร์ต, สาโทเซนต์จอห์นหรือดอกไม้อื่น ๆ ที่คุณเลือก;
- - ชาดำหรือชาเขียวสำหรับชงเครื่องดื่ม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมดอกไม้อย่างน้อยหนึ่งชนิด แบบแห้งหรือสด ลินเด็นกับดอกคาโมไมล์, ลินเด็นกับโหระพา (โหระพา), ดอกคาโมไมล์กับดอกกุหลาบ, ดอกคาโมไมล์กับสะระแหน่, เอลเดอร์เบอร์รี่กับสะระแหน่หรือโหระพาเข้ากันได้ดีในเครื่องดื่ม คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มลงในส่วนผสมของดอกไม้ ซึ่งเหมาะกับวันที่อากาศร้อน
ขั้นตอนที่ 2
ชงยาแช่ดอกไม้ในอ่างน้ำ วางทัพพีด้วยน้ำร้อนของยาที่เตรียมไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด เทดอกไม้และใบของส่วนผสมที่เลือกลงในน้ำของทัพพีและเปิดไฟอ่อนๆ นานถึง 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัวเลือกการต้มโดยไม่ต้องอ่างน้ำ วางน้ำในกระบวยไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด แต่อย่าต้ม ใส่ดอกไม้และใบไม้ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ ประมาณ 2-3 นาที ที่สำคัญน้ำไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 4
พักไว้สำหรับแช่ดอกไม้ที่เตรียมไว้ในอ่างน้ำหรือไม่ใช้ความร้อน ปิดฝาแช่และผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ชงชาดำหรือชาเขียวแบบไม่มีรสในขณะที่ดอกไม้กำลังต้ม เทน้ำร้อนลงบนกาน้ำชาเพื่อให้ผนังอุ่นขึ้น เติมใบชา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 200 มล.
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำชาดำโดยไม่ต้องเดือดมากเกินไป ถอดปลั๊กสองสามวินาทีจนกระทั่งน้ำ “สงบลง” แล้วเทลงบนชาในกาน้ำชา สำหรับชาเขียว ห้ามต้มน้ำ ตั้งทิ้งไว้จากความร้อนสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 7
วางฝาบนกาน้ำชาแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้กลิ่นชาหมดไป ชงชาเป็นเวลา 3 ถึง 7 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของชา
ขั้นตอนที่ 8
เทชาที่เตรียมไว้ใหม่ลงในถ้วย เติมชาดอกไม้เพื่อลิ้มรส ตั้งแต่หยดไม่กี่หยดจนถึงครึ่งถ้วย