ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้เท่านั้น แต่ยังให้บริการเครื่องดื่มพิเศษอีกด้วย การแบ่งประเภทของเครื่องดื่มปีใหม่ขึ้นอยู่กับประเทศที่คุณใช้จ่ายในวันหยุดนี้ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างงานเลี้ยงที่บ้าน คุณสามารถผสมค็อกเทลและเหล้าได้อย่างง่ายดายตามสูตรอาหารประจำชาติที่หลากหลาย
ช็อกโกแลตร้อนกับเครื่องเทศ
สูตรนี้เป็นรูปแบบเทศกาลของช็อกโกแลตร้อนที่รู้จักกันดี
คุณจะต้องการ:
- อบเชย 1 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 4 ดาว;
- ออลสไปซ์ 1-2 เม็ด
- 1/4 ช้อนชา ผงกระวาน;
- 1/4 ช้อนชา พริกแดง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้;
- 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
- ฝักวานิลลาครึ่งฝัก
- ดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัม
โปรดทราบว่าปริมาณเครื่องเทศในสูตรนี้มากกว่าปริมาณที่จำเป็นสำหรับโกโก้สองครั้ง สำหรับนม 500 มล. ควรเติม 1/4 ช้อนชา เครื่องเทศผสม
ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก และพริกไทยลงในเครื่องบดกาแฟแล้วบด ในภาชนะขนาดเล็กรวมกระวานและพริกแดงและเพิ่มส่วนผสมสับอื่น ๆ ลงไป ผสมทุกอย่าง
เทโกโก้ น้ำตาล และ 1/4 ช้อนชาลงในภาชนะแยกต่างหาก ส่วนผสมเครื่องเทศปรุงสุก เทนมและวานิลลาลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมของโกโก้ น้ำตาลและเครื่องเทศ ขณะกวน ให้นำนมไปต้ม แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป เมื่อละลายหมด เทช็อกโกแลตร้อนลงในถ้วยและเสิร์ฟร้อน
มิลค์เชคปีใหม่
คุณจะต้องการ:
- นม 1 ลิตร
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- แท่งอบเชย
- อัลมอนด์อบ 50 กรัม
- 8 ไข่;
- เหล้ารัม 100 มล.
คุณสามารถตกแต่งค็อกเทลด้วยช็อกโกแลตชิปหรือเพิ่มขนมพัฟลงไป
เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลา และแท่งอบเชย อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำตาลละลาย ให้นมเย็น
ตีไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว นำแท่งอบเชยออกจากนม แล้วเทของเหลวที่เหลือลงไปบนไข่แล้วตีให้เข้ากัน โอนส่วนผสมไปยังกระทะอีกครั้งและตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที แช่เย็นและเพิ่มเหล้ารัม คนให้เข้ากัน เสิร์ฟค็อกเทลเป็นของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมัฟฟินขนมปังขิงหรือคุกกี้
ค็อกเทลปีใหม่กับไอศกรีม
คุณจะต้องการ:
- น้ำมะนาว 200 มล.
- เชอร์เบทลูกหนึ่ง (มะนาว, มะม่วงหรืออื่น ๆ);
- เมล็ดทับทิมสองสามเมล็ด
- น้ำเชื่อมเกรนาดีน
เทน้ำมะนาวลงในแก้วทรงสูง วางลูกเชอร์เบทไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้จม ฝนตกปรอยๆด้วย grenadine เล็กน้อยแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม เสิร์ฟพร้อมฟาง