ในประเทศแถบตะวันออกเป็นเวลาหลายร้อยปี ชาขิงได้รับการพิจารณาว่าไม่ใช่แค่เครื่องดื่มชูกำลังและรสชาติอร่อย แต่ยังเป็นยาอายุวัฒนะที่ช่วยรักษาสุขภาพและอายุยืน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาขิง
เครื่องดื่มขิงในภาคตะวันออกและเอเชียเป็นที่รู้จักในด้านผลประโยชน์ต่อร่างกายมาหลายร้อยปี แต่ในประเทศแถบยุโรป ยามหัศจรรย์นี้เป็นที่รู้จักเมื่อไม่นานมานี้ ก่อนหน้านี้ เนื่องจากเครื่องเทศ ขิงในการปรุงอาหารจึงเกี่ยวข้องกับการอบขนมปังขิงและการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเฉพาะในปีสุดท้ายของศตวรรษนี้ ชาขิงเริ่มเข้ามามีบทบาทในวัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของชาขิงมีสาเหตุหลักมาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากขิงนั่นเอง ขิงมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก มีกรดอะมิโนจำนวนมากที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ และน้ำมันหอมระเหยซึ่งพืชชนิดนี้มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมมีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มชา ขิงมีผลดีอย่างมากต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคหวัดได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ ชาขิงช่วยทำความสะอาดและเสริมสร้างหลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นการทำงานของหัวใจ และเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย
วิธีทำชาขิง
การทำเครื่องดื่มขิงรักษานี้เป็นเรื่องง่ายพอ วันนี้การซื้อรากขิงสดไม่ใช่เรื่องยาก ควรบอกว่าไม่ควรปอกขิงออกจากผิวหนัง เพราะมันมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แค่ล้างรากที่ซื้อมาอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นก็เพียงพอแล้ว
ถัดไปขิงขูดและเทด้วยน้ำเดือด สำหรับการเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณสามารถต้มยาได้ แต่เพียงแค่ยืนยันในกาน้ำชาก็เพียงพอแล้ว ชามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
มีวิธีที่ง่ายกว่าในการบริโภครากขิง ในการทำเช่นนี้จะมีการเพิ่มมวลขูดสองสามช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาเมื่อชงชาธรรมดา ชานี้กลายเป็นชาที่อร่อยมากและมีความเข้มข้นน้อยกว่าในเครื่องเทศมากกว่าการแช่ขิง แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าขิงสดสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องแช่แข็งรากที่ขูดในช่องแช่แข็งและนำไปใช้ตามต้องการ