ชาผู่เอ๋อร์เป็นชาหายากที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติเข้มข้น เช่นเดียวกับชาดำ มันถูกหมัก แต่เช่นเดียวกับไวน์หรือชีส มันต้องผ่านการหมัก ปูเอ๋อมักจะขายในรูปแบบบีบอัด มีหลายรูปแบบให้เลือกตั้งแต่อิฐไปจนถึงจาน ตั้งแต่จานไปจนถึงชามขนาดเล็ก เมื่อกด pu er อันล้ำค่าทำหน้าที่เป็นสกุลเงินจีนชนิดหนึ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ชาธรรมชาติทั้งหมดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ถึงแม้จะขัดกับภูมิหลัง ชาผู่เอ๋อก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชาชนิดนี้เป็นชาชนิดเดียวที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และสิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ด้วยการช่วยย่อยอาหารโดยเฉพาะการดูดซึมอาหารที่มีไขมัน pu er จึงกลายเป็นการสิ้นสุดมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ
ขั้นตอนที่ 2
ขายปูเอ้อคุณภาพสูง ที่ง่ายที่สุดสามารถบรรจุในถุงชา หากคุณมีชาราคาแพง ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมชา คุณจะต้องแยกจำนวนหนึ่งออกจากมวลรวมก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดที่คล้ายกับหอยนางรม - ด้วยใบมีดที่แคบ สั้น และบาง พวกเขาถูกคั่นด้วยชั้นบาง ๆ ของ pu erh กดคล้ายกับเกล็ด
ขั้นตอนที่ 3
แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มลอกปริมาณของชาที่คุณต้องการ จะต้องล้าง "อิฐ" ยิ่งปูเอ๋อที่มีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีค่ามากขึ้นเท่านั้น แต่บางครั้งมันก็รวบรวมไม่เพียงแค่อนุภาคฝุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมของแบคทีเรียและเชื้อราต่างๆ ด้วย พวกเขามีส่วนช่วยในการหมักและการหมักทำให้มีกลิ่นหอมพิเศษเฉพาะ แต่คุณไม่ต้องการมันในเครื่องดื่มของคุณ ดังนั้นให้เทน้ำร้อนลงบนกระเบื้องยุคปูแล้วถือไว้ แต่ไม่เกิน 5 วินาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่สะเก็ดชาลงในกาน้ำชาดินเผาที่ล้างแล้ว เติมด้วยน้ำต้มสะอาด นำไปตั้งที่อุณหภูมิ 100 ° C ควรมีน้ำมากเท่ากับจำนวนเสิร์ฟของชาที่คุณจะดื่มในแต่ละครั้ง บวกกับอีกสองสามช้อนชา ใส่ชา 1-2 นาที เท pu er ลงในถ้วย น้ำเล็กน้อยควรอยู่ในกาน้ำชามากเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้ใบชาแห้ง ผู่เอ๋อที่ชงสดใหม่ในสีน้ำตาลแดงที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัว ดื่มช้าๆ เหมือนไวน์ เพลิดเพลินกับสี รส กลิ่น
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำเดือดบน pu er อีกครั้ง สำหรับการต้มครั้งที่สอง เนื่องจากใบชาอิ่มตัวด้วยน้ำแล้ว 5-10 วินาทีก็เพียงพอแล้ว เทชาอีกครั้งโดยทิ้งน้ำไว้ด้านล่าง ผู่เอ๋อร์สามารถชงได้อีก 2-3 ครั้ง โดยแต่ละครั้งได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นของรสชาติ สี และกลิ่นที่แตกต่างกัน