วิธีการปรุงบวบเค็มเล็กน้อย

สารบัญ:

วิธีการปรุงบวบเค็มเล็กน้อย
วิธีการปรุงบวบเค็มเล็กน้อย

วีดีโอ: วิธีการปรุงบวบเค็มเล็กน้อย

วีดีโอ: วิธีการปรุงบวบเค็มเล็กน้อย
วีดีโอ: แกงบวบหอม ใส่ปลาดุกอุย \"ครัวบ้านทุ่งกับลุงเด่น\" 2024, มีนาคม
Anonim

บวบหนุ่มที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมากไม่เลวร้ายไปกว่าแตงกวาเค็มเล็กน้อย ของว่างที่เตรียมง่ายแบบนี้ต้องอยู่ในตู้เย็นสำหรับแม่บ้านทุกคน

วิธีการปรุงบวบเค็มเล็กน้อย
วิธีการปรุงบวบเค็มเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับทำบวบเค็มเล็กน้อย:

- บวบขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม (สิ่งสำคัญคือต้องใช้บวบที่อายุน้อยมากไม่เกิน 10 เซนติเมตร)

- น้ำประมาณ 1 ลิตร

- น้ำตาลทราย 0.1 กก.

- น้ำส้มสายชู 0.1 ลิตร (ดีกว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์)

- เกลือ 1, 5 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน

- พริกไทยดำ 3-4 ถั่ว

- เครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรส: กานพลู ผักชีหรือเมล็ดมัสตาร์ด

การปรุงอาหารบวบเค็มเล็กน้อย:

1. ก่อนอื่นสำหรับการเตรียมบวบเค็มเล็กน้อยคุณต้องเลือกผักอย่างระมัดระวัง บวบต้องสด แน่น ไม่มีตำหนิ สิ่งสำคัญคือมีความยาวเกือบเท่ากัน

2. บวบที่คัดเลือกจะต้องล้างให้สะอาดแล้วผ่าหลังตรงส่วนหาง

3. จัดเรียงบวบทั้งหมดลงในขวดที่เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องตัดหนัง

สำคัญ! กระป๋องที่จะใช้เตรียมชิ้นงานต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน

4. ใส่เครื่องเทศหรือสมุนไพรตามชอบในขวดที่มีบวบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: กานพลูและผักชีมีรสชาติที่เด่นชัด ดังนั้นเฉพาะผู้ชื่นชอบเครื่องเทศเท่านั้นที่ควรใช้ในช่องว่าง

5. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำดองสำหรับบวบ ในกระทะคุณต้องอุ่นน้ำโดยเติมน้ำตาลและเกลือ เมื่อมันเดือดให้เทน้ำส้มสายชูแล้วเทของเหลวเดือดลงบนบวบในขวด

6. ปิดฝาขวดพลาสติกธรรมดาให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ความงามของบวบเค็มเล็กน้อยคือสามารถกินได้ภายในหนึ่งวันหลังจากปรุงอาหาร