คนรักอาหารในหม้อไม่เพียงแต่เพื่อความง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย นอกจากนี้ เตาอบที่มีหม้ออยู่ในรูปนั้น มีความคล้ายคลึงกับเตารัสเซียจริงๆ บัควีทกับเนื้อเป็นสองส่วนผสมที่ปรุงสุกอย่างดีในหม้อเสมอ ไม่ว่าคุณจะมีประสบการณ์อะไร เกือบทุกคนสามารถทำบัควีทได้
มันจำเป็น
- - หมู - 500 กรัม
- - บัควีท - 200 กรัม (1 แก้ว)
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เนย - 20 กรัม
- - น้ำซุปใด ๆ - 400 มล. หรือน้ำซุปเนื้อก้อน - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
- - ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- - ผักชี (ผักชีแห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกขี้หนูแดง - หยิกเล็กน้อย
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - หม้อพร้อมฝาปิด - 3 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นแคบ ๆ หลังจากนั้นโอนเนื้อลงในถ้วยใส่พริกไทยดำและเกลือลงไปรวมทั้งผักชีซึ่งก่อนหน้านี้สามารถสับในครกหรือใช้ไม้นวดแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อหมดเวลา เทน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนโต๊ะลงในหม้อทั้งสามใบ แล้วแปรงด้านข้างของจานด้วยแปรงทำอาหาร ตอนนี้ใส่หมูสับจำนวนเท่ากันที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนเนื้อ ในกรณีนี้ ปริมาณหัวหอมในช่องว่างทั้งสามควรเท่ากันโดยประมาณ หลังจากนั้นนำพริกแดงร้อนแล้วโรยต้นหอมด้านบน - 1-2 หยิกสำหรับแต่ละหม้อ พริกไทยจำนวนดังกล่าวจะส่งผลต่อรสชาติเล็กน้อย แต่จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างบัควีทในน้ำประปา จากนั้นแบ่งเป็นสามส่วนแล้วใส่ลงในหม้อ ไม่จำเป็นต้องบีบบัควีทอย่างแรง ระหว่างทำอาหารจะบวมและมีขนาดโตขึ้นจึงต้องใช้พื้นที่
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณมีน้ำซุป (คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผัก) ให้เติมเนื้อหาของหม้อ - 650-660 มล. ในแต่ละครั้ง หรือคุณสามารถเจือจางน้ำซุปเนื้อก้อนในน้ำต้ม 2 ลิตร คุณสามารถใช้น้ำได้เป็นวิธีสุดท้าย จากนั้นใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำในแต่ละมื้อ
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เมื่ออุ่นเครื่องให้มากที่สุด ให้ส่งหม้อที่มีฝาปิดทั้งสามใบลงไปเป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำหม้อออกจากเตาอย่างระมัดระวัง เปิดฝาแล้วใส่เนยคนละชิ้น บัควีทเนื้อนี้เสิร์ฟทันทีในขณะที่ร้อน เสนอสลัดผักหรือสมุนไพรสดหากต้องการ