ปลาอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อเบาและรวดเร็ว ความเก่งกาจของจานนี้คือปลาเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเตรียม ปรุงในเตาอบด้วยผักหอมและเปลือกชีสสีน้ำตาล และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งเป็นกับข้าวมันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย
มันจำเป็น
- - ปลาใด ๆ (เช่น hake, พอลลอค, แซลมอนชุม, แซลมอนสีชมพู, ฯลฯ) - 800 ก.
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 150 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - จานอบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากปลาของคุณสด ให้ทำความสะอาดจากด้านใน ถอดหาง หัว แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หากปลาถูกแช่แข็ง จะต้องละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นให้ตัดซากเป็นชิ้นกว้าง 5 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ใส่พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชากับเกลือในจานเล็กแยกกัน แล้วถูปลาแต่ละชิ้นให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงไปแล้วราดด้วยน้ำที่คั้นจากมะนาวครึ่งลูก
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันในขณะที่กำลังอุ่นเครื่องให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 5
ทาหัวหอมให้ทั่วปลา ใส่มะเขือเทศลงไป เกลือแล้วปิดด้วยชีสขูด สุดท้ายโรยชีสด้วยผักชีฝรั่งแห้งแล้วส่งเปล่าไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งปลาที่ปรุงสุก อบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟทันที ซ้อนทับกับมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งหรือข้าวหากต้องการ