ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมีรสชาติและความสม่ำเสมอแตกต่างจากร้านมาก หาซื้อได้ไม่ยากที่บ้าน แต่นมไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
มันจำเป็น
-
- นมสดไม่โฮโมจีไนซ์
- ตัวคั่น
- เชื้อ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณต้องการทำครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดอย่าขี้เกียจหานมที่ไม่ผ่านการแปรรูปจากโรงงาน ที่โรงรีดนม นมจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยแบ่งแคปซูลไขมันของนมออกเป็นหยดเล็กๆ อันเป็นผลมาจากการที่นมยังคงเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่แตกตัวเป็นครีมและในทางกลับกัน นั่นคือไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์ของคุณอย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 2
จะดีมากถ้าครัวเรือนของคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับแยกครีม - ตัวคั่น ในกรณีนี้ ให้รีดนมผ่านมัน
ขั้นตอนที่ 3
แต่ถ้าไม่มีตัวคั่นให้ใส่ขวดนมในตู้เย็นเป็นเวลา 12-20 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณจะเห็นว่าครีมลุกขึ้นอย่างไรโดยแยกออกจากนมพร่องมันเนยที่ใสกว่า ช้อนครีมเบา ๆ ลงในถ้วยแยก
ขั้นตอนที่ 4
การกระทำต่อไปของคุณขึ้นอยู่กับชนิดของครีมที่คุณต้องการได้รับ คุณสามารถทิ้งครีมไว้ในตู้เย็นได้ มันจะแข็งตัวเป็นก้อนที่มีรสหวาน
ขั้นตอนที่ 5
หรือคุณสามารถเพิ่มแป้งเปรี้ยวเล็กน้อยลงไป จากนั้นครีมเปรี้ยวของคุณจะได้รับความเหนียวนุ่มและความเปรี้ยวเล็กน้อย