ทุกคนจะชอบของหวานที่มีกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนนี้ การทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ และแม่บ้านทุกคนก็มีส่วนผสมสำหรับทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง เคล็ดลับง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมทรีตเมนต์ที่หอมสดชื่นและหอมกรุ่นได้อย่างแท้จริงโดยใช้เวลาน้อยที่สุด
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น ขนาดกลาง;
- - แป้ง - 150 กรัม
- - ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำตาลทราย - 150g;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10g);
- - เกลือ - 1 หยิก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ล เราผ่าครึ่งเอาหางและเมล็ดออก แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับ charlotte - ตัวอย่างเช่น Antonovka ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนาประมาณ 0.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
เราใส่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา แบ่งไข่ 4 ฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ ตีมวลต่อไปเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงแล้วน้ำตาลทราย 150 กรัม จากนั้นตีแรงๆ ประมาณ 5 นาที จนเกิดฟองที่เขียวชอุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้ง 150 กรัมลงในชามที่มีมวลไข่ เราใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น ผสมมวลอย่างระมัดระวังและช้าเพื่อให้เป็นปุย ทางที่ดีควรใช้ช้อนไม้สำหรับสิ่งนี้ แป้งควรเป็นกึ่งของเหลว
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมถาดอบ. เราวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างทาเนยด้วยกระดาษแล้วโรยด้วยเซโมลินา, เกล็ดขนมปังหรือแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
กระจายชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ คุณสามารถโรยด้วยซินนามอนหนึ่งหรือสองหยิก - นี่จะทำให้ charlotte มีรสชาติดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
เทแป้งที่ด้านบน เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอและซึมลงไปที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 7
เราใส่ charlotte ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านบน ให้เปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดทำความร้อนด้านล่าง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้เปลี่ยนอุณหภูมิเป็น 100 องศา เพื่อให้เค้กด้านในอบอย่างดี เวลาสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด: หากไม่มีแป้งเหนียวเหลืออยู่แสดงว่าพร้อม