สลัดเพื่อสุขภาพที่อร่อย เบา และในเวลาเดียวกันที่เตรียมตามสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อ ข้าวหรือมันฝรั่ง บวบดิบในสลัดนี้มีรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - บวบหนุ่มขนาดกลาง - 1 ชิ้น (สามารถใช้บวบได้)
- - แครอทสด - 1 ชิ้น.;
- - พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 5 กลีบ;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - 50 มล.
- - น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในชามสลัดลึก เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มพริกไทยบาง ๆ และแครอทขูดลงในบวบสับ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษเพื่อการนี้
ขั้นตอนที่ 3
บีบกระเทียมให้ทั่วผักแล้วทิ้งไว้โดยไม่ต้องคนสลัด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะ แล้วเทน้ำมันร้อนลงไปบนกระเทียมที่บีบไว้
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมผักและปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดในสลัด
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น สลัดควรแช่และหมักไว้ 6-8 ชั่วโมง ในกระบวนการแช่สลัดจะมีปริมาณลดลงอย่างมาก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด