ให้ความสนใจอย่างมากกับอาหารในซิซิลี ภูมิภาคนี้ได้นำเสนอสินค้ามากมายให้โลกได้รับ: ไอศกรีม มะเขือเทศเชอร์รี่ ขนมขบเคี้ยวต่างๆ ชาวซิซิลีกินช้าๆ เพลิดเพลินกับอาหารทุกคำ อาหารเช้ามื้อที่สองของเกาะนี้อุดมไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
มันจำเป็น
- - 1 หัวหอม;
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- - 1 แครอท
- - เนื้อสับ 500-600 กรัม (เนื้อวัวหรือส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว)
- - ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
- - ไวน์ขาว ½ แก้ว
- - มะเขือเทศบด 150-200 กรัม
- - ข้าวต้ม 300 กรัม
- - 4 pitas;
- - กระทะเทฟลอนหรือกระทะลึก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ/กระทะ. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หั่นแครอทตามยาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (คุณจะได้เป็นชิ้นเล็กๆ) แนบกับหัวหอมและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
บดเนื้อสับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เพิ่มถั่วละลายลงไป โอนส่วนผสมไปที่กระทะ ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วผัดเนื้อสับกับถั่ว หัวหอมและแครอท
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มไวน์ขาวหลังจากสองนาที คนตลอดเวลาจนเครื่องดื่มระเหยหมด เนื้อสับควรมีลักษณะแห้งเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศบดลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 3-7 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับกำลังของเตา)
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มข้าวต้มลงในส่วนผสมของเนื้อสับผสมส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟในชามขนาดเล็กและโรยหน้าด้วยสมุนไพร ถ้าคุณไม่ชอบข้าว ให้ใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้เป็นไส้ไฟลนก้น