เนื้อปลาเฮกอบแบบลีนถือเป็นอาหาร ร่างกายดูดซึมได้ดี มีประโยชน์สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์ เยื่อเมือก ปัญหาผิว เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
มันจำเป็น
-
- สำหรับปลาเฮก
- อบในเตาอบ:
- - ปลาเฮก 1 กิโลกรัม
- - 2 มะนาว;
- - 1 หัวหอม;
- - โรสแมรี่ 1 สาขา
- - โหระพา 2 สาขา;
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับปลาเฮก
- อบในครีม:
- - เนื้อปลาเฮก 0.5 กก.
- - มันฝรั่ง 0.5 กก.
- - 5-6 สต. ล. ครีมเปรี้ยว;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 0.5 มะนาว
- - เนย;
- - เกลือ
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตาอบ hake เตรียมปลา ปอกเปลือก ล้างไส้ ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 ซม. สับหัวหอม โรสแมรี่ ไทม์ และผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวสามารถใช้ร่วมกันได้
ขั้นตอนที่ 2
แปรงจานอบด้วยน้ำมันพืช วางปลาเฮกสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยสมุนไพรสับ ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงบนตัวปลา
ขั้นตอนที่ 3
วางจาน hake ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส อบจานประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟปลาอบกับมะนาวฝานเป็นแว่น สำหรับเครื่องเคียง ให้ใส่สตูว์ผัก พาสต้า
ขั้นตอนที่ 4
Hake อบในครีม ปอกมันฝรั่งล้างหัว จุ่มในน้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำ เย็นมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1, 5-2 ซม. เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก ล้างเนื้อปลาเฮกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ โรยปลาด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 6
ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม รวมวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มได้อีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. สับหัวหอมอย่างประณีต ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพิ่มมะเขือเทศลงในซอสครีมเปรี้ยว กวน.
ขั้นตอนที่ 7
หล่อลื่นกระทะด้วยเนย ใส่ถ้วยมันฝรั่งต้มที่ด้านล่างของจาน โรยด้วยหัวหอมสับ จากนั้นกระจายชิ้นปลาเฮก หั่นเนยชิ้นเล็ก ๆ เป็นก้อนแล้ววางบนตัวปลาเพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ใช้ช้อนปาดน้ำสลัดครีมเปรี้ยว ปิดฝาจานด้วยฝาหรือฟอยล์
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส ใส่ปลาลงไป จานจะพร้อม 20-30 นาทีหลังจากซอสเดือด โรยด้วยชีสขูดด้านบนหากต้องการ