อาหารฟินแลนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปราศจากอาหารรสเลิศและความซับซ้อน พิชิตนักชิมด้วยรสชาติที่บริสุทธิ์ของส่วนผสมคุณภาพสูง ไม่น่าแปลกใจที่ในสภาพธรรมชาติที่ค่อนข้างรุนแรงของประเทศ Suomi อาหารที่ร้อนบำรุงและมีแคลอรีสูงมีคุณค่า ชาวฟินน์ชอบทำตามสูตรดั้งเดิมที่มีอายุหลายศตวรรษ โดยมั่นใจว่าบรรพบุรุษของพวกเขารู้เรื่องอาหารดีๆ มากมาย
ปลา
ฟินแลนด์เป็นดินแดนแห่งทะเลสาบและมีแนวชายฝั่งทะเลที่น่าประทับใจ ดังนั้นพื้นฐานของอาหารประจำชาติคือปลา และแน่นอนว่ามีคุณภาพที่น่าทึ่ง ปลาแซลมอนละลายในปาก ปลาเฮอริ่งที่มีไขมัน ปลาเทราท์ที่นุ่มที่สุดมีดีในตัวเองจนไม่ต้องปรุงให้ยุ่งยาก
สั่งปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ดูเหมือนพื้นๆ ในน้ำส้มสายชูโรยด้วยสีเขียวหรือหัวหอมที่ร้านอาหาร แยกขนมปังข้าวไรย์ที่ยอดเยี่ยมออก และดูเหมือนว่าไม่มีของว่างที่ดีกว่านี้สำหรับคุณ
อย่างไรก็ตาม ความคุ้นเคยกับอาหารปลาฟินแลนด์อื่นๆ อาจเปลี่ยนความเชื่อนี้ได้ คุณควรลองปลาเฮอริ่งรมควันกับหอมแดง ปลาขาวกับแพนเค้กตำแยและสีน้ำตาล ปลาเฮอริ่งกับมูสบีทรูท และคาลากุกโกะ - พายข้าวไรย์กับเนื้อปลาและก้อนน้ำมันหมูปิ้งก้อน การตัดสินใจเลือกอาหารจานไหนจะไม่ใช่เรื่องง่าย
เนื้อ
ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากสเต็กชั้นดีหรือสตูว์ที่มีกลิ่นหอมจะพบเมนูของพวกเขาในร้านอาหารฟินแลนด์ อาหารจานเนื้อและเกมเป็นที่นิยมมากที่นี่ อาหารยอดนิยมของแลปแลนด์คือเนื้อกวาง เนื้อกวาง และเนื้อหมี อย่างไรก็ตาม แฟนกีฬาฤดูหนาวมีโอกาสได้ลองเล่น สกีรีสอร์ทส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในภูมิภาคของฟินแลนด์
หลังจากใช้เวลาอันผ่อนคลายในร้านอาหารท้องถิ่นแล้ว คุณสามารถลองเนื้อกวางหั่นบาง ๆ ย่าง กวางรมควันหรือเค็ม หรืออะไรที่แปลกใหม่จากเนื้อหมี ไขมันขั้นต่ำ - โปรตีนสูงสุด: นี่คือเมนูของแชมเปี้ยนตัวจริง
ของขวัญจากป่า
ฟินน์ยังแบ่งปันทัศนคติที่เคารพนับถือของชาวรัสเซียต่อการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ชานเทอเรลเป็นที่ชื่นชอบในประเทศนี้เป็นพิเศษ ซุปทำจากพวกเขาเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือนำเสนอเป็นอาหารอิสระ คุณต้องการเห็ดผัดในครีมหรือไม่? ในร้านอาหารฟินแลนด์ คุณจะเข้าใจอย่างถูกต้องและผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน ชานเทอเรลยังชื่นชมเชฟของอาหารฟินแลนด์ชั้นสูงด้วย: เชฟหลายคนรวมอาหารจากพวกเขาไว้ในเมนูของร้านอาหารราคาแพงของพวกเขา
ผลเบอร์รี่ป่า: แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ คลาวด์เบอร์รี่ ล้วนเป็นลูกเกดของอาหารฟินแลนด์เช่นกัน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ cloudberries ซึ่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ สีเหลืองที่มีกลิ่นหอม: เนื้อหาของวิตามินซีในนั้นสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวเกือบ 3 เท่า! ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้ของหวานเตรียมจากประเทศฟินแลนด์ และยังมีเหล้าซึ่งสามารถนำไปเป็นของที่ระลึกให้กับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นดีได้
แม่บ้านชาวฟินแลนด์อบพายหอมกรุ่นจากบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ฤดูร้อนอื่นๆ และเต็มใจแบ่งปันความลับในการทำอาหารกับนักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็น ฟินน์ชอบเยลลี่รสเบอร์รี่มากซึ่งเสิร์ฟพร้อมวิปครีมคุณภาพสูง
ผลิตภัณฑ์นม
คุณแม่ของเรายังเชื่อมั่นว่าเนยฟินแลนด์ดีที่สุด ไม่น่าแปลกใจเลยที่เขาเป็นคนที่เคยรับใช้ที่โต๊ะหลวง แต่ฟินแลนด์ไม่ได้มีชื่อเสียงด้านน้ำมันเพียงอย่างเดียว ครีมเป็นที่นิยมมากที่นี่: มันถูกเพิ่มลงในซุป, ซอส, กาแฟ, ที่ชื่นชอบของ Finns และของหวาน อันที่จริงวิปครีมกับน้ำตาลตามความเห็นของประชากรในท้องถิ่นนั้นเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง
แล้วชีสท้องถิ่นล่ะ? สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดย kyutto ได้มาจากนมของวัวป่าที่หายากที่สุด มีกลิ่นหอมของดินที่เป็นเอกลักษณ์นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะลองบลูชีสในท้องถิ่นซึ่งแทบไม่มีการส่งออก: ชาวฟินน์ทำขึ้นเพื่อใช้ภายในโดยเฉพาะและรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่งกับไวน์ มะกอก ถั่ว องุ่น หรือขนมปังข้าวไรย์
อาหารจานหลัก
น่าแปลกที่เมื่อได้ยินวลีนี้ Finn มักจะไม่ได้คิดอะไรมากไปกว่า … ซุป! ทัศนคติต่อซุปเป็นที่เคารพโดยเฉพาะที่นี่: การปรุงอาหารตามชาวฟินแลนด์ต้องใช้ทักษะพิเศษความอดทนและเวลา ดังนั้นตามคำจำกัดความแล้วซุปไม่สามารถเป็นอาหารธรรมดาได้: เสิร์ฟที่นี่ในวันอาทิตย์และวันหยุด
พวกเขากล่าวว่าเฉพาะผู้ที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสซุปฟินแลนด์แท้ๆ ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมอย่างช้าๆและทั่วถึงเท่านั้นที่จะสามารถเข้าใจจิตวิญญาณลึกลับของชาวเหนือที่พูดน้อยนี้ได้