เห็ดต้นไม้ดำจีนหรือ "หูต้นไม้" สามารถซื้อได้ในร้านค้ารัสเซียหลายแห่ง เห็ดเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย และมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า อาหารนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและแทบไม่มีไขมันเลย และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารนี้เป็นที่รู้จักในการแพทย์แผนจีนมาช้านาน
มันจำเป็น
- - เห็ดมูเอร์
- -หัวหอม
- - พริกเขียว (หวาน)
- -กระเทียม
- -น้ำมันพืช
- -เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ spice
- -แป้ง
- - เมล็ดงา
- - น้ำอะซิติกหรือน้ำมะนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดแห้งให้สะอาดใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง แช่เห็ดไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วแช่เย็น 8-10 ชั่วโมง เห็ดก็จะเปิดออกจนหมด
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากแช่เห็ดจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 6-8 เท่า ล้างเห็ดอีกครั้งในน้ำไหล
ขั้นตอนที่ 3
แยก Muer ออกอย่างดีเอาขาแข็งเปลือกอาจยังคงอยู่ที่ที่ติดเห็ดกับต้นไม้
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเห็ดเป็นเส้นกว้าง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 6
ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับซอสให้เทน้ำเย็นลงในชามแล้วละลายแป้งครึ่งช้อนชาลงไป ใส่เกลือ, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำและแดง, ปาปริก้าหวาน, กานพลูกระเทียม, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 8
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ผัดหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดและพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องผัดส่วนผสมเป็นเวลานาน ประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลา เทซอสลงในเห็ดแล้วคนให้เดือด โรยจานสำเร็จรูปด้วยงา โอนไปยังภาชนะแล้วปล่อยให้มันชง (1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมงในตู้เย็น)