ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้านและตกแต่งเค้กวันเกิดด้วย ของอร่อยชิ้นนี้ที่ใช้ปิดผลิตภัณฑ์ลูกกวาดสามารถเก็บไว้ได้นาน นอกจากนี้ยังปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับเด็ก คุณสามารถเลือกสูตรสีเหลืองอ่อนที่เหมาะสมกับคุณได้จากหลายสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนได้ที่บ้านสำหรับทุกรสนิยม: นม เจลาติน มาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลต และพันธุ์อื่นๆ สามตัวเลือกแรกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเตรียมและเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กเกือบทุกชนิด สามารถเตรียมกะปิได้เร็วที่สุด แต่สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนผสมในสัดส่วนที่ถูกต้องเพื่อให้มีความยืดหยุ่นเพียงพอ เจลลาตินัสสีเหลืองอ่อนใช้เวลาในการเตรียมนานกว่า แต่กระบวนการเองไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ และแม้แต่เด็กก็สามารถทำการเคลือบเช่นมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนได้
มาร์ชเมลโล่มาสติก
ส่วนผสม:
- มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1, 5 ถ้วยน้ำตาลผง
- แป้งข้าวโพด 1, 5-3 ถ้วย;
- เนย 20-30 กรัม
- สีผสมอาหารที่มีสีเหมาะสม
ผสมมาร์ชเมลโลว์ 100 กรัมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นละลายในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำจนส่วนผสมนิ่มพอ โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 20 วินาทีที่กำลังเตาอบเฉลี่ย ความสม่ำเสมอของส่วนผสมที่ได้ควรคล้ายกับชีสแปรรูป
รวมแป้งข้าวโพดและน้ำตาลผงโดยร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในมวลที่เกิด ค่อยๆ โรยน้ำตาลไอซิ่งและแป้งลงในส่วนผสมขนมที่ละลายแล้ว ผัดด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือของคุณ อย่าทิ้งแป้งไว้ไม่เช่นนั้นสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดจะดูสกปรกเกินไป นอกจากนี้แป้งจะเพิ่มความเป็นพลาสติกให้กับส่วนผสม หลังจากผสมมวลให้เข้ากันแล้วให้ใส่เนยลงไป
คลึงเป็นชิ้นแล้วปิดเค้กหรือขนมอื่นๆ ส่วนผสมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ทันทีที่หยุดเกาะมือขณะคน
โปรดทราบว่าควรซื้อมาร์ชเมลโลว์สีเดียว คุณสามารถย้อมสีสีเหลืองอ่อนที่เป็นผลลัพธ์ในสีที่ต้องการด้วยสีย้อมอาหาร ห่อสีเหลืองอ่อนที่เหลือในกระดาษฟอยล์แล้วเก็บในตู้เย็น
นมสีเหลืองอ่อน
ส่วนผสม:
- นมผงหรือครีม 160 กรัม
- น้ำตาลผง 160 กรัม
- นมข้น 2-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- บรั่นดีหนึ่งช้อนชา
ใช้ครีมหรือนมผงและน้ำตาลผงในปริมาณที่เท่ากันแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมข้นและคนต่อไปจนส่วนผสมมีความยืดหยุ่นเพียงพอ เติมน้ำมะนาวและคอนยัคเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถแช่น้ำนมสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดได้เล็กน้อยก่อนทาลงบนเค้ก
สีเหลืองอ่อนเจลาติน
ส่วนผสม:
- เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
- ชามน้ำอุ่น
แช่เจลาตินในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นให้ละลายบนไฟอ่อนๆ และทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนชิ้นงานยืดหยุ่นพอๆ กับดินน้ำมัน
ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีเข้มหรือสีขาว 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ละลายช็อคโกแลตสีเข้มหรือสีขาว (แต่ไม่ใช่นม) ในอ่างน้ำ นำลงจากเตา ใส่น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน แช่เย็นมวลก่อนใช้
มาร์ชเมลโล่มาสติก
ส่วนผสม:
- มาร์ชเมลโล่ในปริมาณที่เหมาะสม
- น้ำหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
เตรียมมาร์ชเมลโล่ในปริมาณที่เหมาะสมตามขนาดของขนมที่คุณจะทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ละลายมาร์ชเมลโลว์ด้วยไฟอ่อน เติมน้ำหนึ่งช้อนชาล่วงหน้า ทำให้มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงและผสมจนเนียนเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ในขณะที่ผัดต่อไปให้โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลผงอย่างช้าๆ วางชิ้นงานในตู้เย็นและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง แผ่ออกสีเหลืองอ่อนที่เป็นผลลัพธ์และเริ่มตกแต่งเค้กวันเกิด