ฟริตเตอร์บวบเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขานั้นง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปฏิบัติต่อญาติหรือแขกของพวกเขาด้วยแพนเค้กสควอช
มันจำเป็น
-
- 1 บวบ;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- พริกแดงขมเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำไข่ตามจำนวนที่ต้องการแล้วแบ่งลงในชามที่คุณจะนวดแป้งแพนเค้ก เพิ่มพริกแดงร้อนที่นั่นเพื่อลิ้มรสและตีส่วนผสมด้วยส้อม สับผักใบเขียวและกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ล้างใต้น้ำไหลด้วยมีดแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับไข่ที่ตี ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างบวบและถ้าบวบมีขนาดใหญ่และหนังหนาและหยาบเกินไป ให้ตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ในกรณีที่คุณเลือกผักเล็ก ๆ ที่มีผิวบางสำหรับทำแพนเค้กก็ทิ้งไว้ได้ หลังจากนั้นให้ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ อย่างรวดเร็วจนผักขูดให้น้ำเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ของไข่, พริกไทย, สมุนไพรและกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการตามสูตร อย่าใส่เกลือลงในแป้ง มิฉะนั้น บวบจะปล่อยน้ำมาก และแป้งจะกลายเป็นน้ำมูกไหล
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช น้ำมันควรจะเพียงพอที่จะทาให้ทั่วก้นกระทะ ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งแพนเค้กแล้ววางลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนปั้นแป้งให้เป็นทรงกลม วางฝาบนกระทะแล้วทอดจนด้านที่เป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นค่อยๆพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ในขณะที่อีกด้านของแพนเค้กบวบกำลังเตรียม ให้ใส่เกลือที่ทอดไว้แล้วเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ทันทีที่ด้านที่สองของจานเป็นสีน้ำตาลด้วย ให้วางฟริตเตอร์ที่เตรียมไว้จากกระทะลงบนจาน และทำโดยให้ด้านที่ไม่เค็มอยู่ด้านบน เกลือเพื่อลิ้มรสปล่อยให้แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับ