แพนเค้กเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรในคลังแสงของเธอ อย่างน้อยก็มีตัวเลือกสำหรับทำแพนเค้กสองสามอย่าง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำให้พวกเขาเป็น openwork
แพนเค้ก Openwork บน kefir
คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการทำแพนเค้กที่ละเอียดอ่อน แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ มันง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- 100 มล คีเฟอร์;
- แป้งสาลี 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- น้ำมันพืช 10 กรัม
- 50 มล. น้ำ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
- เกลือ 1 หยิบมือ.
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ตอกไข่ไก่ลงในชามลึก ตีด้วยปัดด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ
- เท kefir ลงในมวลไข่ ผสม.
- เพิ่มแป้งร่อน เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
- พักแป้งไว้ 10 นาที ทันทีที่มวลข้นขึ้นคุณต้องเติมน้ำเดือดลงไป
- เทน้ำมันพืชลงในแป้ง
- อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น
แพนเค้กที่ต้มด้วยน้ำเดือดมักจะออกมานุ่มและละเอียดอ่อน
แพนเค้ก Openwork บนส่วนผสม kefir-milk
คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยมวลนมคีเฟอร์ พวกเขากลายเป็นหนาแน่น แต่ไม่อร่อยน้อย
ส่วนผสม
- kefir 500 มล.;
- นม 1 แก้ว;
- 1, 5 ถ้วยแป้งสาลี;
- 2 ไข่ไก่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำในการทำอาหาร
- แบ่งไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามลึก ตีเบา ๆ ด้วยส้อม
- ใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะ ผัดกับส่วนผสมของไข่
- เทเกลือโซดา
- อุ่น kefir ในเตาอบไมโครเวฟ ควรอยู่ที่ประมาณ 40 องศา
- เท kefir ลงในภาชนะที่มีมวลไข่
- ร่อนแป้ง. เพิ่มลงในชามหลัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- นำนมไปต้ม
- เทนมร้อนลงในแป้งในกระแสบาง ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง
-
หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งบางส่วนลงในแป้งได้
ภาพ - ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
- เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทำให้กระจายไปทั่วจาน
- จำเป็นต้องอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
นมในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำต้ม แพนเค้กเหล่านี้จะเบากว่า
บันทึก! กระทะเหล็กหล่อดีที่สุดสำหรับแพนเค้กฉลุ หากไม่มีคุณสามารถใช้กระทะที่มีก้นหนาได้
แพนเค้กมีความนุ่ม ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน เสิร์ฟร้อน แพนเค้กกับน้ำผึ้งนมข้นหรือแยมนั้นอร่อยเป็นพิเศษ
บางคนทำเค้กจากแพนเค้กที่ละเอียดอ่อน ในการทำเช่นนี้แพนเค้กจะเคลือบด้วยนมข้นและวางทับกัน โรยด้วยผงโกโก้ด้านบน ดูเหมือนอาหารอันโอชะเบื้องต้นไม่โดดเด่นด้วยความงามพิเศษ แต่เค้กที่รวดเร็วเช่นนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่สามารถต้านทานของหวานได้