กาแฟบดสดมีรสชาติดีกว่ากาแฟสำเร็จรูป ยกเว้นกาแฟบรรจุสูญญากาศ หลายคนเชื่อว่ากาแฟที่ชงในเติร์ก, cezve หรือบนกองไฟจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่ามาก มักจะเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลนขนาดเล็กพร้อมช้อนกาแฟ
สูตรกาแฟตุรกี
กาแฟนี้ชงจากสององค์ประกอบเท่านั้น - น้ำและกาแฟ แต่ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมาก
เราจะต้อง:
- น้ำ 100 มล.
- กาแฟ 15 กรัม
ต้มน้ำในเติร์ก นำออกจากเตา ใส่กาแฟ คนด้วยช้อน นำชาวเติร์กกลับกองไฟ นำไปต้ม ลบจากความร้อนปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสามนาที
สูตรกาแฟไอริช
นี่เป็นสูตรกาแฟที่ซับซ้อนมากขึ้น ปรากฎว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นซึ่งปรุงด้วยวอดก้า
เราจะต้อง:
- น้ำ 100 มล.
- วอดก้า 20 มล.
- ครีม 10 กรัม
- กาแฟ 9 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ชิ้น
ทำกาแฟ ปล่อยให้มันชง เทลงในถ้วยใส่น้ำตาล เพิ่มวอดก้าและครีมเปรี้ยวผสม กาแฟไอริชที่มีรสชาติพิเศษพร้อมแล้ว
สูตรกาแฟอาราบิค
ตามสูตรนี้กาแฟไม่เข้มเท่าครั้งก่อน
เราจะต้อง:
- น้ำ 100 มล.
- กาแฟบด 7 กรัม
- ก้อนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
ใส่ก้อนน้ำตาลในชาวเติร์กเทน้ำ 80 มล. ใส่ไฟ หลังจากน้ำเดือดให้เอาเติร์กออกจากเตาแล้วเติมกาแฟลงไปคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด นำลงจากเตา เติมน้ำที่เหลือ ต้มอีกครั้ง ปล่อยให้กาแฟชงสักครู่แล้วเทลงในถ้วย