กะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และมีแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมอาหารได้หลายจาน แต่เหมาะที่สุดสำหรับสลัด
สลัดผักกับผักกาดขาว
เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง ผักกาดขาวจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท รวมทั้งผักด้วย คุณสามารถทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หากคุณใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวา ผักชีฝรั่งและพริกหยวกลงไป สลัดนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีและเกลือทะเล น้ำมะนาวหนึ่งช้อนจะทำให้เขารู้สึกสดชื่น
สลัดปูอัด
สลัดปูอัดแบบดั้งเดิมสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้เป็นจานที่เบากว่า ในการทำเช่นนี้ ให้สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต ผสมกับปูอัด แตงกวาสด และข้าวโพดกระป๋อง และครีมเปรี้ยวก็เหมาะเป็นน้ำสลัด
สลัดอะโวคาโด แอปเปิ้ล และขึ้นฉ่าย
สำหรับสลัดแบบเบาและอร่อยอีกแบบหนึ่ง ให้ผสมกะหล่ำปลีนภาสับกับขึ้นฉ่ายสับ แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแตงกวาสด สลัดนี้ปรุงรสได้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
สลัดทูน่า ครูตองซ์ และไข่นกกระทา
กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น ปลาทูน่ากระป๋อง ในการเตรียมสลัดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณต้องใส่ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งสับหยาบ ไข่นกกระทาต้ม หัวหอมสีเขียว แครกเกอร์ และชิ้นปลาทูน่ากระป๋องลงในจาน โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด Dijon และน้ำมะนาว ในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วเสิร์ฟโดยไม่ต้องกวน