มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดต่าง ๆ แต่ที่นิยมมากที่สุดในฤดูร้อนคือตัวเลือกผักสำหรับอาหารเหล่านี้ การทำสลัดผักให้เร็วและอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ข้อดีของอาหารเหล่านี้คือต้นทุนต่ำกว่าเนื้อสัตว์มาก
มันจำเป็น
- - เส้นคูสคูส 1 แก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. หอมแดงสับหนึ่งช้อน;
- น้ำมันมะกอกไม่ขัดสี 1/2 ถ้วย
- - น้ำมะนาว 30 กรัม
- - แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก
- - มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผักชีฝรั่งสับ;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สะระแหน่หนึ่งช้อน;
- - เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำกรองสะอาดหนึ่งแก้วลงในกระทะ ต้มแล้วใส่เส้นคูสคูส (เส้นคูสคูสสามารถทำได้ที่บ้านจากแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสาลี หรือจะซื้อซีเรียลสำเร็จรูปในร้านก็ได้) เกลือปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานั้นซีเรียลจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและบวม หลังจากเวลาที่กำหนด ย้าย couscous ที่เสร็จแล้วไปยังจานให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างแตงกวาสมุนไพรมะเขือเทศ สับผักชีฝรั่ง หัวหอม และมิ้นต์อย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า และมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นสองชิ้น คุณสามารถสับผักชีฝรั่งและสะระแหน่โดยไม่ต้องใช้มีด นั่นคือเพียงแค่ฉีกใบด้วยมือของคุณในลำดับแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
นำชามลึกเทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไปตีส่วนผสม เพิ่มหัวหอมลงในมวลที่เกิดขึ้นปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 15 นาที คุณสามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งนี้ แต่รสชาติของจานจะเข้มข้นน้อยลง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำสลัดที่ได้ลงในชามคูสคูสและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ผักชีฝรั่งและมิ้นต์ลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสสลัด: หากมีเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้