ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่นุ่มอร่อยและฉ่ำมาก นั่นคือเหตุผลที่อาหารทุกจานนั้นหาที่เปรียบมิได้ ฉันแนะนำให้คุณอบพายลูกแพร์กับอัลมอนด์
มันจำเป็น
- - พัฟเพสตรี้ - 800 กรัม
- - ลูกแพร์ - 6 ชิ้น
- น้ำเชื่อม:
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - อบเชย - 1 แท่ง;
- - ดาวโป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น;
- - น้ำ - 100 มล.
- - น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- กรอก:
- - เนย - 75 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 75 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - อัลมอนด์ - 75 กรัม
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เหล้า Amaretto - 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางแป้งพัฟลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วคลึงให้พอดีกับถาดอบโดยให้วางทับซ้อนกันประมาณ 5 เซนติเมตร ตัดเศษที่เหลือด้วยมีดอย่างระมัดระวังแล้วถักเปียออกมา
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับพายลูกแพร์ในอนาคต รวมส่วนผสมต่อไปนี้ในกระทะฟรี: น้ำตาลทราย ซินนามอนแท่ง น้ำ น้ำมะนาว และโป๊ยกั๊กสตาร์ วางมวลบนเตาบนไฟอ่อน พอเดือดให้เปิดไฟแรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงไป ขณะที่ผลไม้อยู่ในส่วนผสมนี้ ให้เขย่าผลไม้ วิธีนี้จะทำให้อิ่มตัวได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่นจากนั้นผสมกับน้ำตาลผงและเนยที่ตีแล้วรวมทั้งแป้งน้ำตาลวานิลลาไข่และเหล้า ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ดังนั้นคุณจึงมีไส้พายซึ่งมีความสอดคล้องคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไส้ถั่วที่ได้ กระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดในจานอบ จากนั้นวางลูกแพร์สับแช่ในน้ำเชื่อมและผมเปียแป้งไว้
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้วส่งจานไปประมาณ 35-40 นาที ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลง นำออกจากพิมพ์และโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง พายลูกแพร์กับอัลมอนด์พร้อมแล้ว!