โชคไม่ดีที่ผักโขมในรัสเซียไม่ได้รับชื่อเสียงและความนิยมเช่นเดียวกับในตะวันตก แต่จากพืชชนิดนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและไม่ซับซ้อนได้อย่างสมบูรณ์ ผักโขมปรุงเป็นอาหารเช้าจะเติมพลังให้วันของคุณ
มันจำเป็น
- - 200 กรัม ผักโขมแช่แข็ง
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- - นมครึ่งแก้ว
- - น้ำตาล;
- - เกลือ.
- สำหรับครูตองซ์;
- - ขนมปัง 2 แผ่น
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - นมหนึ่งในสี่แก้ว
- - น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ใน "ถุง" ในการทำเช่นนี้ไข่ดิบจะถูกแช่ในน้ำและปรุงประมาณ 4 - 5 นาที ไข่ต้มเย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกระเบิดบนไข่ แนะนำให้ต้มไข่ในน้ำเค็ม
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วละลายในกระทะ ใส่แป้งในปริมาณที่เท่ากัน แล้วคนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือปัด อุ่นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นให้ค่อยๆ เทนมครึ่งแก้วลงไป โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา เพิ่มน้ำซุปข้นผักโขมลงในส่วนผสมและเคี่ยวในขณะที่กวน เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเตรียม croutons ใส่ไข่ดิบลงในจาน ใส่นม น้ำตาล เกลือ แล้วคนด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรแช่ในนมกับไข่ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช Croutons ทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ครูตองซ์ทอดวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบโดยไม่ต้องใส่ไข่หรือนม ในการทำเช่นนี้ให้ทอดขนมปังขาวในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นหรือแห้ง / ทอดในเครื่องปิ้งขนมปัง, เตาอบ, ไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 4
ตักน้ำซุปข้นผักโขมลงบนขนมปังกรอบ ใส่ไข่ครึ่งฟองบนขนมปังแต่ละชิ้น เกลือไข่เล็กน้อย