เมื่อเคี่ยวหัวบีทจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นอาหารแคลอรีต่ำสามารถรับประทานได้ในโพสต์ การกินหัวบีทช่วยลดคอเลสเตอรอล ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ สตูว์บีทรูทสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือกับเนื้อย่าง
บีทรูทตุ๋นในครีม
ส่วนผสม:
- หัวบีท 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- 1 แครอท, รากผักชีฝรั่ง;
- น้ำมัน 50 กรัม
- 1 เซนต์ น้ำตาล, แป้ง, น้ำมะนาวหนึ่งช้อน;
- เกลือ.
หั่นแครอท หัวบีท และผักชีฝรั่งเป็นเส้น ใส่ในกระทะ โรยด้วยน้ำมะนาว เคี่ยวนาน 40 นาที เพิ่มน้ำมันเป็นครั้งคราวและคนบีทรูท
ผัดแป้งและเนยในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง ต้มเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสผักด้วยซอสครีมเปรี้ยวนี้
สตูว์บีทรูทในน้ำมัน
ส่วนผสม:
- 3 หัวผักกาด;
- 1 รากผักชีฝรั่ง, แครอท;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน;
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำตาล, เกลือ, lavrushka
ปอกผัก หัวบีทหั่น ขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นเส้น ใส่ในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำเล็กน้อย ผสมเคี่ยวจนผักนุ่ม
ใส่แป้งลงในผักสำเร็จรูปคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวานผัดต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟร้อน