เครื่องปรุงรสทำให้จานดูเรียบร้อย ทำให้เผ็ดและบางครั้งก็เผ็ด เครื่องปรุงรสแบบตะวันออกซึ่งใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากปลา ผัก และซีเรียล มีความคมเป็นพิเศษ
ประโยชน์ของเครื่องเทศตะวันออก
เนื่องจากส่วนผสมเผ็ดร้อนส่วนใหญ่ประกอบด้วยพริก จึงมีคุณสมบัติในการให้ความร้อนที่โดดเด่น ซึ่งมีความสำคัญมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว เครื่องเทศร้อนทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นที่ยอดเยี่ยมของกระบวนการย่อยอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูก ด้วยการใช้เครื่องเทศแบบตะวันออกเป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นได้ว่าสภาพผิวและเส้นผมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แน่นอนในกรณีของโรคกระเพาะไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศร้อนเพราะอาจทำให้อาการกำเริบได้
เครื่องเทศตะวันออกที่ร้อนที่สุด
เครื่องเทศอินเดียยอดนิยมคือ Garam Masala ประกอบด้วยกานพลู กระวาน ผักชี ยี่หร่า ใบกระวาน ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่าหอม เครื่องเทศพริกไทยดำและพริก "Garam masala" เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างเผ็ดซึ่งมักจะใส่ในซุปจากถั่วหรือถั่ว, ขนมขบเคี้ยวจากผัก, vinaigrette, ซอส เนื่องจากส่วนผสมนี้ทำให้ร่างกายอบอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ จึงใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ
สำหรับเนื้อสัตว์ที่ปรุงจากเครื่องเทศแบบตะวันออก คุณสามารถเลือก Meat Curry Masala ได้ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของกานพลู, รากขิง, กระวาน เมล็ดมัสตาร์ด กระเทียม หัวหอม และพริกช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนให้กับองค์ประกอบ มาซาล่าแกงเนื้อเหมาะสำหรับเนื้อแกะ แต่สามารถใช้เตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้
เครื่องเทศแบบตะวันออกรสเผ็ดยังใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนอีกด้วย ตัวอย่างเช่น T-plus masala ซึ่งประกอบด้วยโป๊ยกั๊ก กานพลู กระวาน โป๊ยกั๊ก อบเชยป่น และพริกไทยดำ ด้วยส่วนผสมนี้ชากาแฟหรือนมจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอบอุ่นกลิ่นหอมเผ็ด
มาซาล่าแกงไก่เหมาะสำหรับไก่ที่ทำจากเครื่องเทศตะวันออกรสเผ็ด นอกจากนี้ยังมีพริกไทยดำและพริก, เมล็ดมัสตาร์ด, กานพลู, กระวาน, ลูกจันทน์เทศให้รสชาติ, กลิ่นฉุน - อบเชย, ขมิ้น เครื่องปรุงรสไก่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ หัวหอม มะนาว
เครื่องปรุงรส "วาซาบิ" ที่มีชื่อเสียงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในญี่ปุ่นสำหรับการปรุงอาหารปลาและข้าว รสเผ็ดมากของเครื่องปรุงรสช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร เนื่องจากชาวญี่ปุ่นกินปลาดิบเป็นจำนวนมาก "วาซาบิ" จึงทำหน้าที่เป็นยาแก้พิษชนิดหนึ่งซึ่งช่วยขจัดสารพิษในอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
