โฮมเมดพาท: เคล็ดลับการทำอาหาร

โฮมเมดพาท: เคล็ดลับการทำอาหาร
โฮมเมดพาท: เคล็ดลับการทำอาหาร

วีดีโอ: โฮมเมดพาท: เคล็ดลับการทำอาหาร

วีดีโอ: โฮมเมดพาท: เคล็ดลับการทำอาหาร
วีดีโอ: [LINE WEBTOON] รวม 'ครัวง่ายๆสไตล์เด็กหอ' 🍰 (EP.01~10) 2024, มีนาคม
Anonim

Pates เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถใช้เป็นของว่างและอาหารเช้าแสนอร่อย หรือเพิ่มลงในอาหารอื่นๆ ปาเตที่ดีที่สุดคือปาเตที่ทำด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและรู้ความลับและกฎเกณฑ์บางประการ

โฮมเมด pate
โฮมเมด pate

หัวผักกาดเป็นก้อนบดสำหรับเตรียมเนื้อสัตว์ผักเห็ดปลาหรือตับ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เครื่องเทศ ถั่ว สมุนไพรหรือมะกอกจะถูกเพิ่มลงในหัว

วิธีทำขนมเปี๊ยะ

สำหรับหัวผักกาด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการตัดผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง เพื่อให้มันมีความยืดหยุ่น เป็นเนื้อเดียวกัน และมีความสม่ำเสมอเหมือนแป้งเปียก ควรเติมเกลือหลังจากผสมส่วนผสมแล้ว แต่ก่อนสับ - วิธีนี้จะช่วยให้รสชาติของก๋วยจั๊บเรียบ

สามารถเพิ่มผักสดลงในหัวหรือต้มในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที

สำหรับการเตรียมก๋วยจั๊บ แนะนำให้ใช้เนื้อสดที่ไม่มีเส้นเอ็น ก่อนอื่นคุณต้องเลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วถูผ่านตะแกรง - หัวจะกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถใช้สมุนไพร กระเทียม เห็ด ผลไม้แห้ง ถั่วหรือหัวหอมเป็นวัตถุเจือปนได้

ใช้ครีมหนัก น้ำซุป หรือครีมเปรี้ยวเพื่อทำหัวเพื่อไม่ให้แห้ง สูตรบางอย่างรวมถึงไวน์หรือคอนญักที่ให้รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ไส้ปลาทำจากเนื้อ คุณสามารถใช้ปลาสีแดงและสีขาวได้ แต่ไม่มีผิวหนังเพราะจะทำให้สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสีย ปลาสำหรับทำหัวสามารถต้มแห้งหรือบรรจุกระป๋อง คุณสามารถใช้เฟต้าชีส, ถั่ว, ชีส, สมุนไพรหรือความเอร็ดอร่อยเพื่อเป็นสารเติมแต่ง

เนื้อตับควรทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีความเรียบ แน่น และมีสีสม่ำเสมอ ตับไม่ควรมีกลิ่น สีไม่ควรเข้มเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีม, แครอท, หัวหอม, สมุนไพร, ครีม, ไข่ต้มลงในตับได้อย่างปลอดภัย

แนะนำ: