หากคุณต้องการแตงกวาเค็มเล็กน้อย ดีกว่ารอผักจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณมากกว่าซื้อในร้านค้า แตงกวาเค็มของคุณจะอร่อยกว่ามากและปรุงได้ง่ายมาก
แตงกวาเค็มฮังการี
เตรียมน้ำเกลือก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร เกลือโดยไม่ต้องสไลด์ ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลง หยิบแตงกวาขนาดเล็กสำหรับดอง ล้างพวกเขาและตัดปลาย ตัดตามยาวในแตงกวาแต่ละลูก เตรียมเครื่องเทศและสมุนไพร คุณจะต้องมีผักชีฝรั่งใบและรากพืชชนิดหนึ่ง ล้างพวกเขาและตัดพวกเขา ใส่ในขวดโหล สลับแตงกวากับสมุนไพร เมื่อขวดโหลเต็ม ให้วางขนมปังข้าวไรย์แผ่นหนึ่งแล้วหยดน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดด้านบน จากนั้นเทน้ำเกลืออุ่น ๆ ใต้คอแล้วปิดฝาขวดด้วยจานรอง เก็บแตงกวาไว้ในที่อบอุ่น ในไม่ช้าน้ำเกลือจะเริ่มหมัก เมื่อมันสว่างขึ้นแตงกวาก็พร้อม
แตงกวาเค็มเล็กน้อยไม่ดอง
หากคุณต้องการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว ให้ใช้วิธีการแบบแห้ง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีถุงพลาสติก 2 ใบ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น โยนเคล็ดลับทิ้งไป ใส่แตงกวาลงในถุง โรยด้วยผักชีลาวสับ กระเทียมสับ และเกลือ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและใบเชอร์รี่ เขย่าเพื่อผสมเนื้อหาของถุงและเน็คไท เพื่อความน่าเชื่อถือ ให้ใช้แพ็คเกจอื่น ใส่แตงกวาลงในเกลือในที่อบอุ่นและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถกินได้แล้ว