ไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้งอุ่นกรุบ สปาเก็ตตี้ หรือสลัดผักสด ปลาทูน่ากระป๋องไม่เพียงแต่เพิ่มกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติคาวอันโดดเด่นที่ยากจะสับสนกับสิ่งอื่นใด ด้วยอาหารทุกจานจะได้รสชาติที่ลืมไม่ลง หากคุณพบสูตรทูน่ากระป๋องแสนอร่อยและมุ่งหน้าไปที่ร้านเพื่อหากระป๋องที่อยากได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกทูน่าที่เหมาะสม
ปลาทูน่าอุดมไปด้วย เมื่อกินเข้าไปแล้วเราจะได้ (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) ซึ่งหาได้จากปลาเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับคาเวียร์ - ผลิตภัณฑ์นี้มีค่าและมีประโยชน์มาก
ปลาทูน่าเป็นปลายอดนิยม มักใช้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและยังเป็นแฟนตัวยงของรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ในประเทศของเราทุกคนรู้จักอาหารกระป๋องเป็นหลักหรือเป็นส่วนประกอบหนึ่งของซูชิ
ปลานี้มีประมาณ 7 สายพันธุ์ แต่ที่อร่อยที่สุดคือ Albacor อย่างไม่ต้องสงสัย ปลาทูน่าประเภทนี้มีลักษณะเป็นเนื้อขาวที่มีไขมันสูง หากคุณโชคดีพอที่จะพบปลาทูน่ากระป๋องชนิดนี้บนชั้นวางของในร้าน
การประเมินคุณภาพของปลากระป๋องด้วยตานั้นค่อนข้างง่าย ปลาทูน่าคุณภาพมีเนื้อที่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเนื้อลูกวัวต้ม คุณสมบัติเด่น - รสชาติและความสม่ำเสมอที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่ทำให้ปลานี้สับสนกับสิ่งอื่นใด แม้ว่าหลายคนจะโต้แย้งว่าถ้าคุณลองทานปลาทูน่าโดยลืมตา คุณอาจจะเข้าใจผิดว่าเป็นเนื้อได้ง่าย
เนื่องจากปลาตัวนี้ไม่ถูกอาหารกระป๋องจึงไม่ค่อยปลอมแปลง และแทนที่จะใช้ทูน่าแท้ ปลาแมคเคอเรลหรือปลาอื่นๆ จะถูกม้วนลงในโถ ในการมีทูน่ากระป๋องคุณภาพสูงบนโต๊ะของคุณ:
- ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ถ้าขวดโหลบิดหรือถูกบีบ ทางที่ดีควรทิ้งขวดไว้บนหิ้ง ในกระป๋องมินต์ ความดันเปลี่ยนแปลงและผลิตภัณฑ์เริ่มออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว
- อย่าลืมดูฉลาก คุณจะพบวันที่ผลิต ดังนั้นถ้าปลาทูน่ากระป๋องเมื่อ 3 เดือนที่แล้ว ให้เอาไปโดยไม่ลังเล นี่คือเวลาที่ปลาต้องการได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์
- ให้ความสนใจกับประเทศต้นทาง ในยุโรป ปลาทูน่ากระป๋องที่อร่อยและมีคุณภาพสูงที่สุดผลิตในอิตาลีและสเปน และในรัสเซีย ผู้ที่ชื่นชอบทูน่าจากประเทศไทยก็ชื่นชอบปลาทูน่าจากประเทศไทยเป็นอย่างมาก
- ตรวจสอบองค์ประกอบ ไม่ควรมีสิ่งใดนอกจากปลาทูน่า น้ำ และเกลือ