ไก่กับมันฝรั่งเป็นอาหารมื้อค่ำแบบคลาสสิกของรัสเซีย และเมื่ออบกับชีสและมายองเนส อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดไปแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทุกคนจะชอบอาหารจานนี้และเปลือกชีสอบจะให้กลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์
สินค้าที่ต้องการ:
- น่องไก่ 0.5 กก.
- มันฝรั่ง 1 กก. (8 มันฝรั่งขนาดกลาง / ใหญ่)
- หอมใหญ่ 1 หัว
- แครอท 1 ลูก
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- ชีส 200 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- เกลือ ผงปรุงรส พริกไทย
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
- ผักสด 1 พวง
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำอาหาร
ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดในน้ำเย็น โรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ เติมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะและมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ หมักไว้สักครู่ (10-15 นาที)
ในขณะที่ต้นขากำลังดอง คุณต้องปอกมันฝรั่ง มันฝรั่งปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วขูดแครอท ใส่ผักสับในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและคนเป็นครั้งคราว
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
นำถาดรองอบออก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบสองชั้น เคลือบด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
จากนั้นเริ่มทามันฝรั่งและทาด้วยมายองเนส ทาหัวหอมและแครอทบนมันฝรั่ง จากนั้นทาต้นขาที่ซึมซับซอสมะเขือเทศ มายองเนส และเครื่องปรุงรสแล้ว จากนั้นวางมะเขือเทศที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีเพื่ออบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของไฟอยู่ที่ประมาณ 200 องศา
เมื่อทุกอย่างพร้อม คุณต้องเอาไก่ออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพร และจัดใส่จาน จานนี้กินร้อนๆ แน่นอน
สมาชิกในครอบครัวไม่สามารถต้านทานไก่หอมอร่อยกับมันฝรั่งได้ จานนี้อร่อยและนุ่มมากจนไม่อยู่ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงวันถัดไป มันสามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดแขกผู้เข้าพักจะพึงพอใจอย่างแน่นอน