การแต่งกายสำหรับ Borscht เป็นการเก็บรักษาที่สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อและนอกจากนี้หากเตรียมอย่างถูกต้องก็อร่อยมาก น้ำสลัดนี้จะช่วยคุณในกรณีที่คุณไม่อยากทำอาหารหรือไม่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในมือ และทุกครัวเรือนต้องการ Borscht ที่อร่อย
สูตรสำหรับแต่งตัว Borscht กับกะหล่ำปลี
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
- หัวบีทหนึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
- แครอทสองกิโลกรัม
- เกลือสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งแก้ว
ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่น: มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, หัวหอม - ในครึ่งวง, กะหล่ำปลี - เป็นเส้น, หัวบีทขูดและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักสับลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือด ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้บนเตาอีก 15 นาที น้ำสลัดสำหรับ Borscht พร้อมแล้วตอนนี้สามารถใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ
การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว: สูตร
คุณจะต้องการ:
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
- แครอทหนึ่งกิโลกรัม
- หัวบีท 1.5 กิโลกรัม
- กระเทียม 150 กรัม
- หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
- พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- เกลือ 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% 160 มล.
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำมันพืช 300 มล.
ล้างผัก ปอกเปลือกและสับ (สับตามลำดับ) ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปข้นที่ได้ผสมให้ละเอียดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (ต้องแช่) สักพักให้ใส่ไส้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อพร้อมกับไส้ภายใน 20 นาที ม้วนขวดที่มีฝาปิด ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในที่เย็น
น้ำสลัด Borscht กับถั่ว
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลีสองกิโลกรัม
- ถั่วหนึ่งแก้ว
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- หัวบีทหนึ่งกิโลกรัม
- แครอท 500 กรัม
- เกลือ 10 ช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- ถั่วหวาน 8-10 ชิ้น
- ใบกระวานสี่ใบ
เติมน้ำถั่วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ล้างและปอกเปลือกผัก ขูดแครอทและหัวบีทใส่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ สับผักที่เหลือบดด้วยเครื่องเทศ (แนะนำให้ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้) ถ่ายโอนไปยังแครอทและหัวบีทในหม้อตุ๋นใส่ถั่วที่ล้างแล้ว (ต้องล้าง อย่างทั่วถึงเพื่อให้น้ำเมื่อล้างเสร็จแล้ว) คนให้เข้ากัน ปิดด้วยน้ำมันที่เหลือ และเคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อเวลาผ่านไปเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัดต้มให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา