ฟักทองเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ฟักทองมีสังกะสี วิตามิน A C และ E ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ สีส้มที่สวยงามของฟักทองและเปลือกแข็งทำให้ผักชนิดนี้โดดเด่นกว่าตัวแทนอื่นๆ ของอาณาจักรผักในสวน ฟักทองสามารถทำอะไรได้บ้างถ้าปลูกในสวนของคุณ?
ฝักทองปั่น
ทำมันฝรั่งบด. สำหรับเขาใช้เนื้อฉ่ำของผลไม้ ผ่าครึ่งฟักทองจากบนลงล่าง นำเมล็ดพืชและเส้นใยออก วางพวกเขาไว้
วางฟักทองครึ่งหนึ่ง คว่ำด้านที่เป็นเนื้อลงในถาดอบหรือกระทะ เติมน้ำหนึ่งถ้วย แล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเพียงแค่ตักเนื้อและบดในเครื่องเตรียมอาหารในครัว
เมื่อปรุงสุกแล้ว น้ำซุปข้นฟักทองสามารถใช้ได้กับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบทั้งหมด ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงแพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน
น้ำซุปฟักทอง
เมล็ดฟักทองจับเส้นใยอ่อน เส้นใยเหล่านี้สามารถใช้ทำฟักทองได้ แยกเมล็ดออกจากเส้นใย พักเมล็ดไว้และใส่เส้นใยลงในน้ำแล้วต้ม หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มแครอทและคื่นฉ่ายในน้ำซุปได้ ปรุงน้ำซุปประมาณ 30 นาทีจนน้ำเปลี่ยนสี
สายพันธุ์น้ำซุป แช่แข็งและใช้ทำซุปหรือตุ๋นผัก
จานเมล็ดฟักทองอบ
เมล็ดฟักทองอบเป็นอาหารจานอร่อย ควรล้างเมล็ดฟักทองและวางไว้ในถาดที่ทาน้ำมันในชั้นเดียว ย้ายกระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้น้ำมันสามารถไหลผ่านเมล็ดจากด้านบนได้ ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือหรือโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
แอปเปิ้ลน้ำตาล เค้ก และขนมอบใดๆ เคลือบด้วยเมล็ดหวาน เพิ่มเมล็ดฟักทองเค็มลงในสลัด
คุกกี้ฟักทองเคลือบหวาน: สูตร
คุกกี้ฟักทองเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม เคลือบด้วยครีมเคลือบหนาๆ รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
คุณจะต้องการ:
- เนย 1 ซอง (180 กรัม)
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ฟักทองต้มสุก 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
- นม ¼ แก้ว
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 1 แก้ว
- วานิลลา ¾ ช้อนชา
เปิดเตาอบที่ 175C. ปัดเนยและน้ำตาลในชามใบใหญ่ เพิ่มฟักทองและน้ำซุปข้นไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในภาชนะที่แยกต่างหาก ให้รวมส่วนผสมแห้งที่เหลือ เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำซุปข้นฟักทองที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
ปั้นแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วม้วนออก วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 9-11 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบและแช่เย็น
ระหว่างอบคุกกี้ ให้เตรียมฟรอสติ้ง รวมน้ำตาลทรายแดง เนย และนมลงในหม้อขนาดเล็ก ต้มมวลที่ปรุงแล้วนำออกจากเตาทันทีที่เดือด เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาและปัด
เมื่อคุกกี้เย็นลงเล็กน้อย ให้ปิดด้วยน้ำตาลไอซิ่งและพักให้เย็นสนิท