ฟักทองเป็นผลไม้ที่มีวิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์จำนวนมาก การรับประทานฟักทองในอาหารมีผลดีต่อการเผาผลาญอาหารช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ ฟักทองมีหลายวิธี การเคี่ยวเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
ฟักทองตุ๋นน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีฟักทองสด 0.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง 300 กรัม, อบเชย เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วหั่นผลไม้ที่บวมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกฟักทองและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับผลไม้แห้ง
ผลไม้แห้งใด ๆ ที่เหมาะสม - ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด หากคุณใช้ส่วนผสม จานจะอร่อยยิ่งขึ้น
เทส่วนผสมลงในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วตั้งบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวฟักทองต่อไป หลังจาก 10 นาที เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้งลงในจานและผสมให้เข้ากัน เก็บหม้อบนเตาอีก 15 นาที จากนั้นเอาออกแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ ปล่อยให้ฟักทองสูงชันเป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ
ฟักทองตุ๋นกับคอทเทจชีส
อาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการได้มาจากฟักทองด้วยการเติมคอทเทจชีส เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
- ฟักทอง 0.5 กก.
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนย;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- 1 ช้อนชา เกลือ.
ปอกเปลือกและล้างฟักทองหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นเติมเกลือและคนให้เข้ากัน ล้างผักชีฝรั่งให้ดีและสับละเอียดรวมกับคอทเทจชีส
สำหรับจานนี้ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน
ใส่ชั้นฟักทองหนา 1, 5 ซม. ในหม้อสำหรับย่างใส่ชีสกระท่อมชั้นเดียวกันด้านบน ดังนั้นให้เปลี่ยนอาหารโดยใส่ลงในภาชนะ จัดวางเพื่อให้มีชั้นของฟักทองอยู่ด้านบนซึ่งคุณต้องใส่เนย
ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เคี่ยวฟักทองเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้จานเคี่ยวในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
ฟักทองตุ๋นกับข้าวและผัก
คุณสามารถเคี่ยวฟักทองกับผักและข้าวในรูปแบบนี้จะดีเป็นอาหารอิสระหรือนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ข้าว 100 กรัม
- 3 มะเขือเทศ;
- ฟักทอง 200 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นวงบาง ๆ แล้วผัดผักในน้ำมันพืชในกระทะลึก
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะพร้อมผักและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิด
เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วสับละเอียดสับกระเทียม รวมกระเทียมและมะเขือเทศกับผักที่เหลือ คนให้เข้ากัน เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ล้างข้าวและใส่ในกระทะผัด เทข้าวและผักด้วยน้ำเพื่อให้สูงกว่าพวกเขาหนึ่งเซนติเมตร เคี่ยวหม้อจนน้ำทั้งหมดซึมเข้าสู่ข้าว โรยจานที่ปรุงด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟร้อน