วิญญาณผู้ชายที่เป็นผู้หญิงมากที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงพูดเกี่ยวกับจิน - แอลกอฮอล์ที่ทำขึ้นจากแอลกอฮอล์ น้ำ และเครื่องเทศสมุนไพร ในศตวรรษที่ 16 แพทย์ชาวดัตช์ ฟรานซิส ซิลเวียส ได้ทำทิงเจอร์เบอร์รี่จูนิเปอร์เพื่อรักษาไตและตับด้วยมันเป็นครั้งแรก แต่ในไม่ช้าชาวอังกฤษก็ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ พวกเขาเริ่มดื่มมันไม่เพียงแต่เพื่อการรักษาโรคเท่านั้นและตั้งชื่อมันว่า "จิน" วันนี้จินเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือจินและโทนิก
มันจำเป็น
-
- จูนิเปอร์เบอร์รี่ 25 กรัม
- ผักชี 3 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
- แอลกอฮอล์ 610 มล. (96%)
- น้ำเดือด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำสองทิงเจอร์ในเวลาเดียวกัน เจือจางแอลกอฮอล์ 330 มล. กับน้ำ 70 มล. เทต้นสนชนิดหนึ่งที่นั่น ในภาชนะอื่น ให้เจือจางแอลกอฮอล์ 280 มล. กับน้ำ 60 มล. เทผักชีและเมล็ดยี่หร่าที่นั่น
ขั้นตอนที่ 2
เก็บสีทั้งสองไว้ในห้องอุ่น คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5-6 วัน
ขั้นตอนที่ 3
กลั่นสีแต่ละสีลงในภาชนะที่แยกจากกัน ก่อนการกลั่นต้องกรองของเหลวและแอลกอฮอล์ที่เหลือจะต้องบีบออกจากต้นสนชนิดหนึ่ง หลังจากนั้นการแช่แต่ละครั้งจะต้องเจือจาง 1.5 ครั้งด้วยน้ำต้ม
ขั้นตอนที่ 4
เท 10 มล. สูงสุดจากการแช่แต่ละครั้ง จากนั้นกลั่นกลั่น 260 มล. จากการแช่แต่ละครั้ง เทน้ำกลั่นทั้งสองลงในภาชนะที่แยกจากกัน เจือจางด้วยน้ำต้มในปริมาณ 1 ลิตร
ขั้นตอนที่ 5
เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในภาชนะที่ปิดสนิทและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นก็สามารถดื่มจินได้