ลูกเกดแดงมีรสเปรี้ยวและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ แต่คุณสามารถสร้างเยลลี่แสนอร่อยได้ ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับชา แพนเค้ก เป็นตัวประสานสำหรับเค้ก และอื่นๆ เยลลี่ลูกเกดยังสามารถฆ่าเชื้อและรีดเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว
มันจำเป็น
- - ลูกเกดสีแดง;
- - สำหรับน้ำผลไม้ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คัดแยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - กำจัดกิ่งและก้าน, ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและยังไม่สุก ล้างในกระชอน แยกน้ำผลไม้เพื่อทำเยลลี่หลุมและเบอร์รี่แสนอร่อย สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้วิธีต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น การใช้เครื่องคั้นน้ำไอน้ำ อีกวิธีหนึ่งคือให้ความร้อนผลเบอร์รี่ลูกเกดบนไฟอ่อน ๆ ด้วยน้ำเล็กน้อยในขณะที่นิ่มและปล่อยน้ำออกอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือใช้น้ำให้น้อยที่สุดแล้วเยลลี่จะอร่อยขึ้น แยกน้ำผลไม้ในไมโครเวฟด้วย แช่ผลเบอร์รี่ไว้สักสองสามนาทีแล้วพวกเขาก็จับและปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 2
บีบน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ผ่านชีสถูตะแกรงหรือใช้วิธีการอื่น พับผ้าใน 3-4 ชั้น ใส่ผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วมัด จากนั้นบีบของเหลวด้วยมือหรือกด หากคุณกำลังจะถูผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรง ให้ทุบด้วยเศษไม้ก่อน
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับน้ำลูกเกดแดง 1 กก. ให้ใช้น้ำตาลทราย 1 กก. ผสมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ทันทีที่มวลเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงเยลลี่ระหว่างทาง ต้มฝาด้วย เติมขวดโหลด้วยเยลลี่ร้อนแล้วปิดฝา กลับหัวแล้วคลุมด้วยอะไรอุ่นๆ เจลลี่ลูกเกดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!