ลูกพรุนเป็นลูกพลัมแห้ง สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จะใช้ผลไม้สุกเต็มที่ซึ่งมีน้ำตาลอย่างน้อย 12% หลังจากการอบแห้ง ลูกพรุนจะเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งรวมอยู่ในนั้นโดยธรรมชาติเกือบทั้งหมด: กรดอินทรีย์ ไฟเบอร์ แร่ธาตุ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ 231 กิโลแคลอรี
ค็อกเทลลูกพรุนและรำข้าว
ส่วนผสม:
- kefir 250 มล. มีไขมัน 1%;
- 1, 5 ศิลปะ ล. รำข้าว;
- 2 ช้อนชา แป้งแฟลกซ์;
- ½ ช้อนชา โกโก้;
- 5 ชิ้น ลูกพรุนเนื้อ;
- น้ำเดือด 50 มล.
คุณสามารถเตรียมแป้งเมล็ดแฟลกซ์ได้ด้วยตัวเองสำหรับสิ่งนี้ ให้บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟ
ต้มน้ำเล็กน้อยในภาชนะที่สะดวก จุ่มลูกพรุนลงไป แล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 5 นาที ขอแนะนำให้ใช้ลูกพรุนเนื้อสำหรับทำค็อกเทล ซึ่งจะค่อนข้างนุ่มแม้ไม่มีการนึ่งเบื้องต้น เท kefir ลงในแก้วแล้วเติมข้าวสาลี, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, รำข้าวไรย์หรือส่วนผสมของมัน รวมมวลที่ได้กับแป้งเมล็ดแฟลกซ์
เพิ่มโกโก้และผสมให้ละเอียด เมื่อเลือกโกโก้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่มีน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่นๆ จำนวนหนึ่ง
บดลูกพรุนที่บวมพร้อมกับของเหลวที่อยู่ในเครื่องปั่นจนเนียน ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถสับลูกพรุนให้ละเอียดได้ แต่ค็อกเทลในกรณีนี้จะเป็นของเหลวมากกว่า เพิ่มลูกพรุนลงในส่วนผสม kefir ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผสม
ใส่พรุนค็อกเทลในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนดื่ม ในช่วงเวลานี้มันจะเย็นลงเล็กน้อยและรำจะบวมทำให้มีความหนาและความสมบูรณ์ที่มีประโยชน์
ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและโรคเบาหวานควรระมัดระวังเกี่ยวกับการใช้ลูกพรุน
ผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมลูกพรุน
ส่วนผสม:
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- องุ่นขาว 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- วานิลลา 5 กรัมในฝัก
- ลูกจันทน์เทศบด 7 กรัม
- ลูกพรุน 200 กรัม
- น้ำแข็ง 200 กรัม
เทน้ำและน้ำตาลอ้อยลงในกระทะ ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ให้ความร้อนของเหลวจนน้ำตาลละลายหมด ใส่องุ่นและลูกพรุนโดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตา เพิ่มฝักวานิลลาและลูกจันทน์เทศบด ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ใส่ก้อนน้ำแข็งลงในเหยือกเพื่อให้มีปริมาตร 2/3 ของปริมาตรแล้วเทผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้ว
ค็อกเทลกล้วย ส้มโอ และพรุน
ส่วนผสม:
- ส้มโอ 1 ลูก
- กล้วย 1 ลูก
- 6 ชิ้น ลูกพรุนเนื้อ
ปอกส้มโอและตัดเนื้อออกจากเยื่อหุ้ม พยายามให้น้ำไหลออกมาในระหว่างขั้นตอน หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นหลายชิ้น ใส่กล้วยสับ น้ำผลไม้ และเนื้อของเกรปฟรุต ล้างลูกพรุนในภาชนะแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทค็อกเทลลงในแก้วใส
ค็อกเทลกล้วยกับลูกพรุน
ส่วนผสม:
- กล้วย 1 ลูก
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- kefir 350 มล.
- 7 ชิ้น ลูกพรุน
เทน้ำเดือดบนลูกพรุนที่ล้างแล้วทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 5-7 นาที ระบาย เพิ่มลูกพลัมแห้ง น้ำผึ้ง และกล้วยหั่นบาง ๆ ลงในเครื่องปั่น ปัดส่วนผสมจนเนียน รวมมวลที่เกิดกับ kefir และผสม เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย