หลายคนคิดว่าเป็ดอินโดเป็นไก่งวงไขว้กับเป็ด แต่ก็ห่างไกลจากกรณีนี้ เป็ดอินโดเป็นชื่อเรียกของเป็ดอินเดีย ซึ่งเกษตรกรได้ย่อให้สั้นลงอย่างปลอดภัย เช่นเดียวกับไก่งวงที่ย่อมาจากไก่อินเดีย เป็ดในร่มหรือมัสค์เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ ในสามเดือนนก 3-4 กิโลกรัมจะเติบโตจากลูกเป็ด คุณต้องสามารถปรุงอาหารในร่มได้
มันจำเป็น
-
- 2-3 กก. ในร่ม;
- 1 หัวหอม;
- 1 มะนาว;
- กระเทียม 4-6 กลีบ;
- 2-3 แอปเปิ้ล;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- เครื่องปรุงรส;
- ลูกพรุน 100 กรัม
- เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง indoutka ให้สะอาดใต้น้ำไหล ล้างผักเพื่อเติมด้วย แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ถูในร่มด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส (โหระพา, มิ้นต์, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ในถ้วยเพื่อดื่ม
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้สับหัวหอมและแอปเปิ้ลอย่างประณีตเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูกระเทียมสับมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ลูกพรุน เติมส่วนผสมในร่มด้วยส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบลึกด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ส่งในร่มเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
เติมไขมันที่ละลายจากมันทุกๆ 20 นาที นี้จะช่วยให้เปลือกกลายเป็นกรอบและกรอบ
ขั้นตอนที่ 6
โจ๊กบัควีท ข้าว มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเป็ดอินโด นกที่ดีกับผักสดและสมุนไพร