ในเดือนกันยายน เห็ดมีพื้นที่กว้างที่สุด ความร้อนอบอ้าวหมดไป ฝนตกบ่อย แต่ก็ยังค่อนข้างอบอุ่น เห็ดจำนวนมากชอบเงื่อนไขเหล่านี้จึงเติบโตในปริมาณมาก คุณสามารถรวบรวม "ขุนนาง" ได้เต็มตะกร้าและถ้าคุณโชคดี - agarics น้ำผึ้งหนึ่งถุง
"โนเบิล" สำเนา
ในเดือนกันยายน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ได้พบกับบุคคลที่เต็มไปด้วยเห็ดในตะกร้า ท้ายที่สุดแล้ว เดือนนี้เหมาะสำหรับการ "ตามล่าอย่างเงียบๆ" นี่คือชื่อของงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ในการค้นหาเห็ด หากพื้นที่ของคุณมีป่าสน อย่าลืมไปที่นั่น ย้ายกิ่งสปรูซและมีแนวโน้มว่าคุณจะเห็นเห็ดพอชินีทั้งครอบครัว ในเดือนกันยายน พวกมันจะมีความสำคัญ อ้วนกลม และถูกเรียกว่าเห็ดชนิดหนึ่ง พวกเขาไม่ค่อยยืนอยู่คนเดียว คุณมักจะพบครอบครัวผู้สูงศักดิ์ทั้งครอบครัว
เห็ดชนิดหนึ่งไม่เพียงเติบโตในเดือนกันยายน Boletus, เห็ดชนิดหนึ่งซึ่งผู้คนเรียกอีกอย่างว่าขุนนางในเวลานี้ในความหมายที่แท้จริงของคำว่าเกิดขึ้นจากโลก อดีตรักคูน้ำที่ขุดรอบป่า หมู่บ้านเดชา ริมฝั่งบ่อทรายรก และในป่าแอสเพนคุณจะพบกลุ่มคนผมแดงทั้งหมด เห็ดชนิดหนึ่งสามารถพบได้บนตะไคร่น้ำใต้ต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกัน ต้นคริสต์มาสต้นเล็กๆ ก็เป็นบ้านของเห็ดเหล่านี้เช่นกัน
เห็ดน้ำผึ้ง
แต่ของขวัญจากธรรมชาติที่ต้องการจะไม่เพียงปรากฏขึ้นจากพื้นดินเท่านั้น ในเดือนกันยายน คนเก็บเห็ดยินดีกับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขามองหาสถานที่สำหรับตัวเองในมงกุฎของต้นไม้ที่ป่วยหรือล้มลง ถ้าคุณโชคดี คุณจะออกมาจากป่าพร้อมกับเห็ดน้ำผึ้งทั้งถุง ท้ายที่สุดพวกมันเติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนกับสำเนาปลอม เห็ดน้ำผึ้งมี "กระโปรง" สีขาวอยู่ใต้หมวก ขาบางแคปในสถานะเปิดมีขนาดใหญ่เกือบแบนมีลวดลายในรูปแบบของเส้นและจุดสีเข้มขนาดเล็ก แต่เห็ดมีพิษบางตัวก็เหมาะกับคำอธิบายนี้เช่นกัน ดังนั้นเที่ยวเก็บเห็ดครั้งแรกกับผู้รอบรู้หรือก่อนไปป่าหาเห็ดในเดือนกันยายน ศึกษาดูในรูปก่อนครับว่าเป็นอย่างไร
เห็ดอื่นๆ
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกหมูยังคงเดินทัพต่อไปอย่างมีชัย พวกเขาจะทอดเค็มดอง ในปลายเดือนกันยายน ผู้หญิงผิวดำเข้าร่วมกับพวกเขา ในเห็ดนี้ถ้าแตกคุณจะเห็นของเหลวสีขาวที่โดดเด่น มันขม (คุณไม่สามารถลองได้ - เป็นพิษ!) เพื่อขจัดความขมขื่นก่อนอื่นให้นำแบล็กกี้ไปแช่ในน้ำหลาย ๆ 5-6 ชั่วโมงจากนั้นจึงต้มแล้วจึงเค็ม เมื่อปรุงอย่างเหมาะสม ของขวัญจากป่าเหล่านี้จะกรอบและอร่อย พวกเขายังเตรียมเห็ดนมคลื่นซึ่งชอบที่จะเติบโตในเดือนกันยายน ก่อนแช่ให้ลอกผิวออกจากขอบฝา
เห็ดตุ๋นในครีมเป็นสิ่งที่ดี ถ้าไปเก็บเห็ดเดือนนี้ต้องได้ชิมแน่นอน หากในเดือนกรกฏาคม-สิงหาคมมีชานเทอเรลน้อย พวกเขาจะทำการปรากฏตัวในเดือนกันยายน พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว
แต่รัสซูล่ารสชาติดีกว่ากับหัวหอมทอด เห็ดเหล่านี้เป็นแขกประจำของป่าเดือนกันยายน