ถั่วเป็นโปรตีนที่ต้องมีในอาหารมังสวิรัติ การทำซุปถั่วขาวทำได้ง่ายและอร่อย
มันจำเป็น
-
- น้ำ - 3 ลิตร;
- ถั่วขาวแห้ง - 150 กรัม,
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วขาวในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำนี้ เทน้ำเย็นลงในกระทะ จุ่มถั่วลงไปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเกลือถั่ว มิฉะนั้น พวกเขาจะแข็ง
ขั้นตอนที่ 2
ลูกเต๋ามันฝรั่งใส่หม้อกับถั่ว ขูดหัวหอมและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในซุป
ขั้นตอนที่ 3
ปอกบวบ, มะเขือเทศและพริกหยวก, หั่นเป็นก้อน, ใส่ในซุป
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที)
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!