ท่ามกลางความหลากหลายของอาหารมันฝรั่ง แพนเค้กกรอบและแดงก่ำครอบครองสถานที่พิเศษ แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและการเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่แพนเค้กมันฝรั่งก็เป็นของว่างที่ดี
ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง:
- 5-6 มันฝรั่งดิบขนาดกลาง
- 1-2 ไข่;
- 50-60 กรัม แป้ง;
- น้ำมะนาว 20 มล.
- พริกไทยและเกลือ
- 100-120 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
การทำแพนเค้กแสนอร่อย
1. ขูดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างบนเครื่องขูดหยาบ
2. จากนั้นบีบของเหลวทั้งหมดออกจากมวลมันฝรั่งที่เกิด
3. ใส่เกลือ น้ำมะนาว และเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ครีมและแป้ง คนให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เพิ่มปริมาณแป้ง มวลไม่ควรเป็นของเหลวหรือหลวม
5. ตั้งกระทะด้วยเนยและทอดแพนเค้กจนเปลือกโลกปรากฏทั้งสองด้าน
6. เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมสมุนไพร มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว หรือเตรียมซอสที่อร่อยและเผ็ด
7. คุณต้องผสมครีมและมายองเนสในส่วนเท่า ๆ กันใส่กระเทียมสับเล็กน้อย เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักสลัดสดอื่น ๆ ลงในซอส และสุดท้ายใส่แตงกวาดองขูดละเอียดในซอส (คุณสามารถเอาแตงกวาสด)