Azu หมายถึงอาหารตาตาร์แบบดั้งเดิมและหมายถึงอาหารรสเผ็ดที่ประกอบด้วยเนื้อตุ๋นกับมะเขือเทศและผักดอง ปัจจุบัน azu ไม่ได้เตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายด้วยตัวเลือกที่ไม่คาดคิดปรากฏขึ้นสำหรับการนำเสนอแบบคลาสสิกมากขึ้นเรื่อย ๆ วันนี้เราจะย้ายออกจากส่วนผสมปกติและเตรียมพื้นฐานกับเห็ด
มันจำเป็น
- - แชมเปญ - 400 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น
- - เนื้อลูกวัว - 600 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- - แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกสับและใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อลูกวัวเอาเส้นเอ็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มเนื้อหัวหอมและทอดทุกด้านกวนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแยกกัน เมื่อน้ำเดือดและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หายไป เห็ดก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
เทเนื้อกับหัวหอมด้วยน้ำเพื่อให้ปิดได้ 5 ซม. นำไปต้มและใส่ไฟที่เงียบลงไปเคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
เจือจางครีมด้วยน้ำให้เป็นของเหลว รอจนเนื้อนุ่มหลังจากนั้นคุณสามารถเทครีมเปรี้ยว เกลือถ้าจำเป็น.
ขั้นตอนที่ 6
สับผักชีฝรั่งและเพิ่มมวลรวม ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ละลายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำต้มเย็นจนเนียน เทลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนข้น