แล้วอาหารเกาหลีชนิดใดที่ไม่มีกิมจิทำได้บ้าง? โดยทั่วไปนี่ไม่ใช่อาหารเฉพาะ แต่เป็นวิธีการดองผัก ในกรณีนี้ วันนี้เราจะใช้กิมจิกะหล่ำปลีปักกิ่ง ที่นี่เราจะทำซุปกับเธอ
ส่วนผสม:
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา kochujang (น้ำพริกเกาหลี)
- 2 ช้อนชา kochukaru (พริกป่นเกาหลี)
- 2 แครอทสับ
- หอมใหญ่หั่นเฉียง 2 ต้น
- กิมจิ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 แก้ว
- เต้าหู้หั่นเต๋า ¼ กล่อง
- ½ ผักกาดขาว
- ½หัวหอมสับ,
- หมูยอ 300 กรัม หั่นเต๋า
- ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นำหมูที่หั่นเป็นลูกเต๋าไปต้มในน้ำเดือด แล้วเอาโฟมที่ลอยอยู่ออก เมื่อผิวเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้เอาหมูออกจากน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ
จากนั้นในหม้อเดียวกันจำเป็นต้องเติมน้ำ 3 แก้วซึ่งต้องนำไปต้ม ใส่ผักทั้งหมด ลบต้นหอมและกิมจิ
ต้มผักสักครู่ หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อน
จากนั้นใส่น้ำพริก kochukarau หัวหอมสับ เต้าหู้ก้อน และกระเทียมสับ ปรุงส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที แล้วเทซีอิ๊วขาวลงไปตามชอบ
เสิร์ฟซุปควรร้อนกับข้าวต้มเป็นเครื่องเคียง