เค้กวุ้นมะนาวสดโดยไม่ต้องอบ - ของหวานที่ไม่ต้องมีประสบการณ์การทำอาหารมากมาย บัตเตอร์ครีมและเยลลี่ทำให้เค้กไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังเบามากด้วย ดังนั้นการเพลิดเพลินกับเค้กจึงเป็นความสุข
การเตรียมอาหาร
ในการทำเค้กเยลลี่โดยไม่ต้องอบ คุณจะต้อง: คุกกี้ 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, เนย 100 กรัม, ครีมชีส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีส), น้ำตาลทราย 120 กรัม, เจลาติน 1 ถุง น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง มะนาว 1 ลูก เยลลี่เขียว 1 ถุง (มะนาว กีวี หรือแอปเปิ้ล)
การเตรียมของหวาน
เริ่มเค้กเยลลี่โดยไม่ต้องอบกับฐาน วางคุกกี้ในเครื่องปั่นและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือวางคุกกี้ระหว่างกระดาษรองอบและใช้ไม้นวดแป้งเพื่อเดินผ่าน โอนเศษคุกกี้ไปยังชามขนาดกลาง
ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในชามเดียวกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือจนเป็นก้อนหนืด ใช้แบบฟอร์มแยก เรียงด้านล่างด้วยกระดาษ parchment จากนั้นจัดวางฐานคุกกี้และ tamp แช่เย็นแม่พิมพ์เป็นเวลา 30 นาที
ในเวลานี้เตรียมส่วนประกอบหลักของเค้กโดยไม่ต้องอบ - ครีมเยลลี่ ละลายเจลาตินในน้ำ 100 มล. แล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เม็ดพองตัว ถัดไป นำเจลาตินใส่ภาชนะบนไฟอ่อนและความร้อนถึง 50 องศา ห้ามนำไปต้ม คนเจลาตินอย่างต่อเนื่องในขณะที่ละลาย จากนั้นทำให้มวลเย็นลง
ใช้ครีมชีสหรือคอทเทจชีส หากคุณมีนมเปรี้ยว ต้องแน่ใจว่าได้ถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลทรายวานิลลินและครีมเปรี้ยวลงในมวล นำมะนาวผ่าข้างแล้วบีบน้ำออก ปัดส่วนผสมทั้งหมด แล้วค่อยๆ เทเจลาตินลงในมวลครีม ตีต่อไป เทครีมที่ได้ลงบนคุกกี้ชั้นแรก ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
เตรียมเยลลี่เขียวตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แต่ลดปริมาณน้ำลง 100 มล. เมื่อเยลลี่เย็นตัวแล้ว นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทส่วนผสมสุดท้ายลงบนชั้นนมเปรี้ยว แช่เยลลี่เค้กไว้ 4-5 ชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขนมออกและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น เค้กเจลลี่แบบไม่ต้องอบรสมะนาว พร้อมแล้ว!