ผลไม้แห้งโดยเฉพาะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยชีวิต พวกมันมีรสหวาน มากมาย และอร่อย และมีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ - ฟรุกโตสและกลูโคส เช่นเดียวกับโซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน และโพแทสเซียม แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือลูกเกดเพียง 5-6 ชิ้นเท่านั้นที่จะช่วยคุณไม่ให้ขาดวิตามิน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสภาพเส้นผมและผิวหนังของคุณ แต่ไม่มีผลไม้แห้งใด ๆ ที่มีประโยชน์มากเมื่อเลือกคุณต้องได้รับคำแนะนำบางอย่าง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อย่าซื้อลูกพรุนที่เป็นมันเงาหรือแอปริคอตแห้ง เพราะพวกมันจะได้รูปลักษณ์ที่สวยงามหลังจากใช้สารเคมีที่เป็นอันตราย ผลไม้แห้งรมควันด้วยควันกำมะถันและเป็นผลให้พวกมันได้รับความเงางามและเงางามไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและศัตรูพืชไม่กิน ชนิดของผลไม้ตากแห้งแท้ๆ ที่ตากให้แห้งโดยวิธีธรรมชาตินั้นดูไม่น่าดึงดูดนัก พวกมันดูหมองคล้ำ แมลงสามารถพบได้ในผลไม้บางชนิด แต่รับประกันได้ว่าที่นี่ไม่มีสารเคมี ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ไม่มีผลไม้ใดจะสว่างขึ้นได้ ทำได้โดยใช้สีย้อมและสารกันบูดเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
มองหาผลไม้ตากแห้งอย่างเหมาะสม แอปริคอตแห้งและลูกเกดควรเป็นสีน้ำตาล ไม่ใช่สีเหลืองอำพัน ลูกเกดสีเข้มและลูกพรุนควรเป็นสีดำอมน้ำเงิน ลูกพรุนสีกาแฟบ่งบอกถึงการแปรรูปด้วยน้ำเดือด ซึ่งหมายความว่ามีวิตามินเหลืออยู่ไม่มาก อย่าหลงเสน่ห์ความเงางามมันถูกกระตุ้นด้วยกลีเซอรีนหรือไขมันที่ไม่ทราบสาเหตุผลไม้แห้งที่ถูกต้องมีลักษณะอึมครึมแห้งเหี่ยวย่นและไม่มันวาวเลย
ขั้นตอนที่ 3
อย่าซื้อผลไม้ที่นิ่มเกินไปหรือในทางกลับกัน ผลไม้แห้งเกินไป นี่เป็นผลมาจากการเก็บเกี่ยวที่ไม่เหมาะสม ผลไม้แห้งที่ชื้นจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน และการขาดความชื้นจะลดคุณค่าทางโภชนาการ
ขั้นตอนที่ 4
ซื้อผลไม้แห้งที่มีเมล็ด, ลูกเกด - มีหาง, สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไม่ควรที่จะลิ้มรส
เค็มเปรี้ยวหรือไหม้
ขั้นตอนที่ 5
เลือกผลไม้แห้งในประเทศเพราะมีโอกาสน้อยที่จะมีสารเคมีเจือปน อย่าซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตลาดริมถนน เพราะจะดูดซับมลพิษจากรถยนต์ที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว เมื่อซื้อผลไม้แห้งในบรรจุภัณฑ์ ให้มองหาเครื่องหมาย GOST ไม่ใช่ TU
ขั้นตอนที่ 6
เก็บผลไม้แห้งในที่แห้งและเย็นในที่มืดในสภาพเช่นนี้ผลไม้อาจไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลาประมาณหนึ่งปี หากเกิดเชื้อราขึ้น ให้ทิ้งทันที ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้ ล้างผลไม้แห้งก่อนดื่มด้วยน้ำอุ่นไม่ใช่น้ำเดือดจะทำลายวิตามิน