Kutia เป็นคำภาษากรีกและหมายถึง "ส่วนผสม" นี่คือโจ๊กพิธีกรรมของชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ อาหารดั้งเดิมทำจากเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด แต่ข้าวสาลีมักถูกแทนที่ด้วยข้าว
Kutia เตรียมพร้อมสำหรับการรำลึกถึงผู้จากไปตลอดจนในวันคริสต์มาสและวัน Epiphany ควรใช้ข้าวเมล็ดกลมสำหรับปรุงโจ๊กสำหรับ 3 ที่จะใช้เวลา½ถ้วย ใส่ในโจ๊ก: แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, อัลมอนด์, วอลนัท, พวกเขายังถูกนำมาในครึ่งแก้ว คุณสามารถทำให้ kutya หวานด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ฟรุกโตส
คุณสามารถใส่เชอร์รี่แห้งและเชอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ลตากแดดแช่ในน้ำหวานกับน้ำผึ้ง จากนั้นใช้ทำซีเรียล
ก่อนอื่นคุณต้องมีน้ำร้อน - ผลไม้แห้งแช่อยู่ในนั้น ลูกเกดที่ล้างแล้วและแอปริคอตแห้งจะถูกนึ่งในชามเดียว เทป๊อปปี้แยกกันและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง อัลมอนด์ล้างในน้ำร้อนจากนั้นในน้ำเย็นลอกผิวออก เทน้ำจากผลไม้แห้งนึ่งลงในกระทะใส่ข้าว - ของเหลวควรมีปริมาตรซีเรียลสามเท่า
หุงข้าวด้วยไฟอ่อนโดยเปิดฝา คนตลอดเวลา เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ปิดเตา ปิดฝา ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ให้เย็น โจ๊กควรจะร่วน
ระบายน้ำจากงาดำบดในครกหรือเครื่องปั่น บดแอปริคอตแห้งและถั่ว น้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำ น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาล น้ำเชื่อม (น้ำผึ้ง) ผสมกับเมล็ดงาดำขูดส่วนผสมทั้งหมดใส่ข้าวโจ๊กวางในจานแบ่ง ตกแต่งด้วยถั่วและลูกเกด
คุณสามารถเตรียม kutya เวอร์ชันง่าย ๆ ได้ แช่ข้าวในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในหม้อก้นหนาแล้วนำไปต้ม สำหรับข้าว 1 ถ้วย ให้ใช้น้ำ 800 มล. เพิ่มข้าวและปรุงอาหาร, กวนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำตาลลงในซีเรียลกึ่งสำเร็จรูปเพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถใส่เนยหนึ่งชิ้นปิดฝาแล้วเตรียม
ขณะปรุงโจ๊ก ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม ลูกพรุน) ล้างและนึ่ง ระบายตัดและโรยด้วยน้ำตาลผง สับถั่วทอดในกระทะที่แห้ง ใส่ถั่วและผลไม้แห้งลงในซีเรียลที่ปรุงแล้ว ตกแต่งจานด้วยผลไม้หวานและถั่วหวาน
ส่วนผสมทุกอย่างในจานนี้เป็นสัญลักษณ์ ครูปะ หมายถึง การเกิดใหม่ของวิญญาณ ขนมเป็นสัญลักษณ์ของความสุขสวรรค์ เชื่อกันว่าไม่ควรนำคุตยาที่จุดไฟในโบสถ์ใส่ในตู้เย็นและอุ่นเครื่อง
Kutia ใน multicooker ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิม แต่จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว เตรียมอาหาร-ล้างข้าว ผลไม้แห้ง ปอกแอปเปิ้ล ใส่ในชาม multicooker สำหรับข้าว 1 แก้ว - 0.5 ลูกเกดและแอปริคอตแห้งหลายแก้ว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ใส่น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, วานิลลินเพื่อลิ้มรส, เนย 10 กรัม, 2 แก้วหลายแก้ว น้ำ. เข้าสู่โหมด "pilaf" เติมน้ำผึ้งลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว (ไม่ควรให้ความร้อน)
เพื่อเป็นการระลึกถึงผู้ตาย kutya ง่าย ๆ ถูกเตรียมโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ข้าวต้มร่วนปรุงจากข้าวเทซีเรียล 1 แก้วกับน้ำ 3 แก้ว ไม่ควรหุงข้าวมากเกินไปหากซีเรียลสุกแล้วและน้ำไม่ได้ระเหยไปหมด ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วล้างข้าวให้สะอาด ลูกเกดนึ่งที่ล้างแล้วใส่ในโจ๊กอุ่น ๆ เทน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสผสม
